Satura rādītājs:
- Ar ko omega 3 olas ir īpašākas nekā parastās olas?
- Atšķirība starp omega 3 olām un parastajām vistu olām
- Ārējais izskats
- Holesterīna saturs
- Cena
Vistas olas ir salīdzinoši lēts un pieejamu dzīvnieku olbaltumvielu avots. Pārstrādāti dažādu veidu ēdienkartēs, tie vienmēr garšo labi un var apmierināt dažādu aprindu cilvēku uztura vajadzības. Tomēr vai jūs interesē atšķirība starp omega 3 vistas olām un parastajām olām?
Ar ko omega 3 olas ir īpašākas nekā parastās olas?
Omega 3 ir viena no uzturvielām, kas mums patiešām ir vajadzīgas. Omega 3 ir neaizstājamo taukskābju veids, kas ir labs sirds un asinsvadu veselīgas uzturēšanai. Omega 3 var arī palīdzēt stiprināt imūnsistēmu un līdzsvarot taukskābju triglicerīdu līmeni asinīs.
Pat ja tā, ķermenis nespēj saražot sevi pietiekamā daudzumā, tāpēc tam jāpalīdz, lietojot pārtiku.
Ir trīs omega 3 taukskābju formas, proti, ALA, DHA un EPA. Alfa-linolskābe (ALA) galvenokārt atrodas augu izcelsmes avotos, piemēram, augu eļļās un sēklās. Kaut arī DHA) un EPA ir atrodami dzīvnieku izcelsmes avotos, piemēram, lasī, tuncī un olu dzeltenumos.
Protams, olu dzeltenumos jau ir AHA un DHA. Tomēr līmenis nav tik augsts, lai to nevarētu kategorizēt kā lielu omega 3 pārtikas produktu, piemēram, laša, avotu. Tāpēc vistas olu ražotāji to apiet ar pārtikas inženierijas tehnoloģijām.
Indonēzijā pārtikas inženiertehnoloģiju atklāšanu, lai bagātinātu vistu olas ar omega 3, pirmo reizi 1995. gadā veica Bogoras Lauksaimniecības institūts (IPB), un tā ir patentēta kopš 2009. gada.
Papildus inženiertehnoloģijām cāļus iepriekš baroja, bagātinot ar omega 3. Piedevām cāļi var ražot olas ar augstu omega 3 taukskābju saturu.
Atšķirība starp omega 3 olām un parastajām vistu olām
Papildus tam, ka šī ola, protams, ir bagātināta ar omega 3 pievienošanu, tai ir arī cita atšķirība no parastajām vistu olām.
Ārējais izskats
Parastajam vistas olu dzeltenumam ir gaiši dzeltena krāsa. Kaut arī šis olu dzeltenums ir lielāks un tam ir tumšāka krāsa, vēl tuvāk oranžai.
Dzeltenums ir arī izturīgāks un, to atdalot no baltā, viegli nesadrupina.
Holesterīna saturs
Šī īpašā vistas ola satur desmit reizes vairāk omega 3 taukskābju nekā parastās olās.
Pārsteidzoši, bet arī holesterīna saturs ir par 50% mazāks nekā parastajām vistu olām. Uz 100 gramiem omega 3 vistas olu holesterīns ir tikai aptuveni 150 mg, savukārt parastās olas var sasniegt 250-300 mg. Lai reģistrētu, holesterīna uzņemšanas ierobežojums pieaugušajiem ir maksimums 300 mg dienā.
Šī priekšrocība padara omega 3 vistas olas piemērotas kā olbaltumvielu avotu izvēli cilvēkiem, kuriem ir augsts holesterīna līmenis vai sirds slimība.
Cena
Redzot omega 3 olu saturu, kas ir pārāks par parastajām olām, nav pārsteigums, ka arī cena ir dārgāka. Šo olu cena var būt trīs reizes dārgāka nekā tirgū esošās parastās vistu olas.
x
