Sāļa pārtika ar augstu sāls saturu apdraud mūsu veselību

Viena no garšvielām, kas padara ēdienu garšīgāku, ir sāls, tāpēc nav pārsteigums, ka daudziem cilvēkiem patīk ēst sāļus ēdienus. Sāls ir nātrija / nātrija avots, kas organismam nepieciešams vielmaiņas uzturēšanai.

Pat tad jums nav ieteicams lietot sāls pārpalikumu. Ēdot pārāk daudz sāļa ēdiena ar sāli ir bīstami, un tas var likt jūsu ķermenim saglabāt vairāk šķidruma nekā nepieciešams. Tas izraisa asinsspiediena paaugstināšanos, kas savukārt palielina sirds slimību, insulta, nieru bojājumu un citu veselības problēmu risku.

Kāda ir sāls uzņemšanas robeža dienā?

Veselības pētījumu pamatdati (RISKESDAS) 2013. gadā parādīja, ka pat 26,2 procenti Indonēzijas iedzīvotāju patērēja sāls pārpalikumu. Šis skaitlis pieauga no 2009. gada, kas bija 24,5 procenti. Faktiski veselības ministrs ir norādījis ieteicamo sāls patēriņa ierobežojumu dienā, proti, 2000 mg nātrija / nātrija vai 5 g sāls (viena tējkarote).

Diemžēl ir grūti izvairīties no pārmērīga sāls patēriņa, ņemot vērā to, ka nātrijs vai nātrijs bieži sastopams ātrās ēdināšanas un pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, frī kartupeļos, ceptā vistas gaļā, hamburgeros, picās utt. Patiesībā, saskaņā ar Amerikas Sirds asociācija , apmēram 75 procenti no jūsu patērētā nātrija / nātrija nav no galda sāls, bet gan no pārstrādātiem un ātrās ēdināšanas produktiem.

Kāpēc daudziem cilvēkiem patīk sāļie ēdieni?

2011. gada Austrālijas pētījums atklāja, ka smadzenes reaģē uz jūsu patērēto nātriju / nātriju tāpat kā nikotīnu. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudzi cilvēki ir "atkarīgi" no sāļiem vai sāļiem ēdieniem, kuros ir daudz nātrija.

Sāļa ēdiena briesmas, ja jūs ēdat pārāk daudz no tiem

Kad ķermenī ir sāls pārpalikums, nierēm ir grūti noturēt sāls pārpalikumu asinīs. Šis sāls uzkrāsies organismā, palielinot šķidruma daudzumu, kas ieskauj šūnas, un asins tilpumu. Tā rezultātā asinīm ir jāpieliek papildu darbs sirds labā, un tas rada lielāku spiedienu uz asinsvadiem. Tas izraisa sirds asinsspiedienu, kas var palielināt sirdslēkmes, sirds mazspējas un insulta risku.

Tādēļ viens no veidiem, kā novērst pārmērīgu sāls patēriņu, ir diēta ar zemu sāls saturu.

Zema sāls satura pārtikas patēriņa ietekme uz ķermeni

Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka pārtikas produktu ar zemu sāls saturu patēriņš labi ietekmē ķermeņa veselību. 2003. gada ziņojumā, kurā apkopoti dažādu pētījumu rezultāti visā pasaulē, tika konstatēts, ka, samazinot nātrija daudzumu par 1000 mg dienā, sistoliskais asinsspiediens pacientiem ar hipertensiju samazinājās vidēji par 4 mmHg un diastoliskais asinsspiediens par 2,5 mmHg.

Pētījums, kas publicēts 2007. Gadā 2007 Britu medicīnas žurnāls arī atklāja, ka nātrija uzņemšanas samazināšana var samazināt sirds un asinsvadu slimības par 25% līdz 30%

Kā sabalansēt pārāk lielu sāls patēriņu?

Lai arī viņi ir lietojuši sāls pārpalikumu, joprojām ir cilvēki, kuriem nav augsts asinsspiediens. Tas parāda, ka ir arī citi faktori, kas izraisa augstu asinsspiedienu, proti, kālija / kālija uzņemšanas trūkums organismā.

Nātrijam un kālijam / kālijam ir pretēja ietekme uz sirds veselību, jo liela sāls uzņemšana var paaugstināt asinsspiedienu, kas var izraisīt sirds slimības. Tomēr liela kālija / kālija uzņemšana faktiski var palīdzēt atslābināt asinsvadus un noņemt nātriju, lai tas varētu pazemināt asinsspiedienu organismā.

Tā rezultātā kālija / kālija deficīts var izraisīt šūnu nātrija / nātrija uzņemšanu organismā. Tas var paaugstināt ķermeņa asinsspiedienu. Faktiski pētījumā tas parāda, ka parastā sāls daudzuma patēriņš. Tomēr, pievienojot daļu augļu un dārzeņu, kas satur kāliju / kāliju, tas var ievērojami samazināt augstu asinsspiedienu.

Citi bagātīgi kālija / kālija avoti ir banāni, rozīnes, spināti, piens, cepti kartupeļi ar mizu utt.

x