Satura rādītājs:
Lai gan tas ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām, taukiem, vitamīniem un minerālvielām, kas ir svarīgi veselībai, gaļu ēst nevajadzētu pārmērīgi. Tātad, cik drošu robežu gaļas lietošanai nedēļā? Vai, ja jūs patērējat pārāk daudz, ir ietekme uz veselību?
Drošs ierobežojums gaļas lietošanai nedēļā
Sarkanā gaļa ir viens no pārtikas produktiem ar vislabāko uzturvielu saturu. Tā olbaltumvielu saturs palīdz palielināt muskuļu masu, atjaunot bojātos ķermeņa audus, ražot hormonus un fermentus un uzturēt ideālu ķermeņa svaru.
Gaļā esošie vitamīni un minerālvielas ir noderīgi arī imūnsistēmas un nervu sistēmas uzturēšanai, anēmijas novēršanai, smadzeņu veselības uzturēšanai un ķermeņa palīdzībai pienācīgi veikt savas funkcijas.
Lai gan tie ir izdevīgi, atcerieties ierobežot gaļas daudzumu, ko ēdat nedēļā.
Iemesls ir tas, ka dažādos pētījumos ir atklāts, ka pārmērīgs gaļas patēriņš faktiski var palielināt vairāku veselības problēmu risku.
Piesātinātie tauki gaļā paaugstinās holesterīna līmeni asinīs, un L-karnitīna savienojumi var stimulēt plāksnes veidošanos asinsvados. Augsts holesterīna līmenis un asinsvadu plāksne ir faktori, kas palielina sirds slimību risku.
Turklāt cilvēkiem, kuri patērē pārmērīgu gaļas daudzumu, ir lielāks risks saslimt ar resnās zarnas vēzi.
Precīzs cēlonis vēl nav zināms, taču daudzi eksperti ir vienisprātis, ka sprūda rodas no kancerogēna (vēža izraisītāja) apstrādes procesā.
Jūs varat samazināt dažādu slimību risku, ierobežojot apēstās gaļas daudzumu, kas ir 350–500 grami (vārīti) nedēļā. Šī summa ir līdzvērtīga 10 vidēja lieluma gaļas gabaliem.
Gaļas izvēle un pārstrāde, lai samazinātu slimību risku
Slimības, kas saistītas ar gaļas patēriņu, faktiski rodas nepareizu gaļas ēšanas paradumu rezultātā. Piemēram, patērējot pārāk daudz, izvēloties nepareizu gaļas veidu un nepareizi pārstrādājot.
Pirms tā pārstrādes dažādos gardos ēdienos, šeit ir veselīgi padomi gaļas izvēlei:
- Izvēlieties gaļu ar vismazāko tauku saturu
- Izvēloties iesaiņotu gaļu, pievērsiet uzmanību tauku daudzumam, kas norādīts uzturvērtības informācijas etiķetē
- Izvēlieties sagrieztu gaļu, kas nav pārstrādāta, ierobežojiet pārstrādātas gaļas patēriņu desu veidā, pīrādziņš , salami un tamlīdzīgi izstrādājumi, kas satur vairāk tauku un sāls
- Ja ēdat mājputnus, noņemiet ādu
Papildus tam, ka pārzināt noteikumus par drošu gaļas ēšanu nedēļā, varat arī samazināt gaļas resnās zarnas vēža risku, jo gaļā esošās kancerogēnās vielas ir pareizi apstrādātas.
Šeit ir daži padomi veselīgai gaļas pārstrādei:
- Gaļu garšojiet ar ķiploku, citronu sulas un olīveļļas maisījumu, lai samazinātu kancerogēnu veidošanos
- Izmantojiet vidēju siltumu un nededziniet gaļu tieši virs oglēm
- Ja jums jālieto liels karstums, neaizmirstiet gaļu pagriezt ik pēc dažām minūtēm
- Izmetiet sadedzinātas vai sadedzinātas gaļas daļas
Ļoti svarīgi ir ierobežot nedēļā apēstās gaļas daudzumu. Iemesls nav nekas cits kā tāpēc, ka neatkarīgi no tā, cik labas pārtikas sastāvdaļas var izraisīt sliktu ietekmi uz veselību, ja tās lieto pārmērīgi.
Jums arī jābūt uzmanīgam, izvēloties pareizo gaļas veidu un pārstrādes paņēmienus. Tādā veidā jūs varat gūt labumu no gaļas ēšanas un palikt pasargāts no veselības problēmu riskiem.
x
