Satura rādītājs:
- Dažādu veidu dārzeņu derīguma termiņš ledusskapī
- 1. Zaļie lapu dārzeņi
- 2. Zaļie dārzeņi nav lapas
- 3. Dārzeņi augļu veidā
- 4. Sakņu un bumbuļu dārzeņi
- 5. Cilmes dārzeņi un zaļumi
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā padarīt dārzeņus ilgākus, ir to uzglabāšana ledusskapī. Dažus dārzeņu veidus var uzreiz uzglabāt bez iesaiņošanas, dažus no tiem vispirms jāsagriež. Ir arī dārzeņu veidi, kas būtu jāpadara hermētiski, lai tie būtu izturīgāki.
Ar tik daudzām uzglabāšanas metodēm, cik ilgi dārzeņi faktiski saglabājas, tos uzglabājot aukstā temperatūrā?
Dažādu veidu dārzeņu derīguma termiņš ledusskapī
Katram dārzeņu veidam ir dažādas īpašības, tāpēc izturība ir atšķirīga.
Gurķu glabāšanas laiks noteikti atšķiras no salātiem, ķiploki atšķiras no ingvera, baklažāni - no pipariem utt.
Šeit ir vairāku veidu dārzeņu izturība, kurus parasti patērē, uzglabājot ledusskapī:
1. Zaļie lapu dārzeņi
Dārzeņu loksnes, piemēram, salātus, bok choy un kāpostus, vispirms jāmazgā, pēc tam iesaiņo salvetē vai caurspīdīgā plastmasā, pirms tās uzglabā ledusskapī.
Izmantojot šo metodi, salāti var ilgt 5 dienas, bok choy - 3 dienas un kāposti - 1 nedēļu.
Tas pats attiecas uz plānākiem lapu dārzeņiem, piemēram, spinātiem un kāpostiem.
Nomazgājiet ar tekošu ūdeni, ietiniet vai uzglabājiet plastmasas kastē, pēc tam novietojiet uz dārzeņu plaukta. Abas ledusskapī var ilgt līdz 3 dienām.
2. Zaļie dārzeņi nav lapas
Lapu zaļie dārzeņi ledusskapī mēdz ilgāk uzturēties blīvākas formas dēļ.
Zaļie kāposti ilgst 5 dienas, bet brokoļi, Briseles kāposti , garās pupiņas, ziedkāposti turiet 1 nedēļu.
Izņēmums ir sparģeļi. Šie dārzeņi ledusskapī ilgst tikai 2-3 dienas.
Tomēr jūs varat to saglabāt svaigu, iesaiņojot salvetē vai uzglabājot glāzē auksta ūdens.
3. Dārzeņi augļu veidā
Avots: Meistarklase
Šīs kategorijas dārzeņi ir ļoti atšķirīgi. Sarkanie, dzeltenie un apelsīnu pipari kalpo 5 dienas, savukārt zaļie pipari var ilgt līdz 1 nedēļai.
Radinieki, proti, sarkanās un zaļās čili, var ilgt līdz 2 nedēļām.
Dārzeņi, piemēram, baklažāni un gurķi, ledusskapī ilgst līdz 5 dienām. Tomāti var ilgt 3 dienas, bet uzglabāšanas laiks istabas temperatūrā var būt 5 dienas.
Negaidīti citronu un laimu derīguma termiņš ir līdz 3 nedēļām.
4. Sakņu un bumbuļu dārzeņi
Saknes un sakņu dārzeņi jāuzglabā vēsā, tumšā, sausā vietā, piemēram, dārzeņu grozā vai skapī.
Ar šo metodi tiks saglabāti kartupeļi, saldie kartupeļi, ķirbis, bietes, burkāni un tamlīdzīgi dārzeņi.
Šo dārzeņu uzglabāšana ledusskapī, iespējams, daudz nemainīs to glabāšanas laiku. Kartupeļi un ķirbi var ilgt 5 dienas, saldie kartupeļi un burkāni - 2 nedēļas, bet bietes - 3 nedēļas.
5. Cilmes dārzeņi un zaļumi
Stublāju un zaļumu uzglabāšana ledusskapī var palīdzēt tiem ilgāk kalpot. Bazilika lapas, sīpoli un maurloki ilgs 3 dienas.
Pētersīļu un piparmētru lapas var ilgt līdz 5 dienām, bet selerijas - līdz 2 nedēļām.
Daži sīpolu veidi ledusskapī kalpo arī ilgāk.
Šalotes var uzglabāt 1 mēnesi, savukārt ķiploki un sīpoli var ilgt līdz 2 mēnešiem. Pārliecinieties, ka sīpoli labi cirkulē.
Lielākā daļa dārzeņu ledusskapī kalpos ilgāk. Iemesls ir tas, ka, atsaucoties uz Pārtikas tehnoloģiju institūta lapu, aukstā temperatūra var novērst putrefaktīvu baktēriju attīstību.
Tomēr pirms to pārstrādes noteikti pievērsiet uzmanību dārzeņu stāvoklim.
Visiem iepriekš minētajiem skaitļiem nav jābūt absolūtiem standartiem. Lai gan dārzeņi ledusskapī var ilgt vairākas dienas, nelietojiet dārzeņus, kas šķiet savītuši, melni vai kuriem ir puves plankumi.
x
