Kāpēc ēdiens ar msg izraisa galvassāpes? & bullis; sveiks, vesels

Kad jūs ēdat ārpus mājas, vai jums kādreiz ir pēkšņi sāpējušas galvassāpes, kas jūtas durošas un reibst galva? Neatkarīgi no tā, vai ēdat ielas tirgotājā vai piecu zvaigžņu restorānā, Āzijas valstīs galvassāpes ir diezgan izplatītas. Ja arī jūs esat to pieredzējis, iespējams, ka galvassāpes ir ķermeņa reakcija uz MSG, kas pazīstama arī kā "micin". Lai uzzinātu vairāk par to, kā MSG var izraisīt galvassāpes, skatiet šo informāciju.

Ko satur MSG?

Mononātrija glutamāts vai bieži saīsināts kā MSG ir pārtikas garšas pastiprinātājs, kas parasti sastopams Āzijā. Šī viela ir sāļiem līdzīgu smalku kristālu formā, kas var padarīt ēdienus garšīgākus un garšīgākus. Pats MSG ir izgatavots no nātrija un glutamīnskābes maisījuma. Mūsdienās tirgū un veikalos pieejamie MSG produkti ir rūpnieciski ražoti, nevis dabiski.

MSG blakusparādības ķermenim

Daudzi cilvēki ir ziņojuši par dažādām sūdzībām pēc MSG saturošu pārtikas produktu lietošanas. Ir tie, kuriem pēc nedaudz MSG lietošanas ir bijušas blakusparādības, bet ir arī cilvēki, kuriem, ja viņi patērēs pārāk daudz MSG, būs blakusparādības. Bieži rodas šādas sūdzības.

• Galvassāpes
• Reibonis
• Migrēna
• Slikta dūša
• Kebas kakla, muguras un roku aizmugurē
• Krūtīs sasprindzinājums
• Sirds sirdsklauves (sirdsklauves)
• Simptomi, piemēram, astmas lēkme
• Spiediens uz vaigiem vai žokli
• Stīva galva vai seja
• Svīšana
• Limp

Kāpēc MSG ēšana izraisa galvassāpes?

Eksperti joprojām apspriež, kā tieši MSG izraisa galvassāpes vai citu sliktu ietekmi uz ķermeni. Līdz šim nav pētījumu, kas varētu pierādīt, kā MSG var izraisīt ķermeņa reakcijas, kā minēts iepriekš. Veiktie pētījumi var tikai parādīt spēcīgu saikni starp MSG un šīm sūdzībām.

Tomēr ir vairākas teorijas, kas ir pietiekami spēcīgas, lai izskaidrotu, kāpēc MSG ir galvassāpes. Tiek uzskatīts, ka glutamīnskābes saturs MSG padara jūsu asinsvadus šaurus un pēc tam paplašina. Šī asinsvadu sašaurināšanās un paplašināšanās ir tā, kas liek galvai sāpēt.

Šī asinsvadu reakcija var izraisīt patoloģiskas darbības smadzeņu nervos. Smadzeņu nervus pārmērīgi stimulēs vielas, kas atrodas MSG, lai jūs sajustu reiboni un sāpētu galvu.

MSG ierobežošana no pārtikas

Parasti sūdzības, kas rodas, lietojot MSG, nav letālas. Parādītās blakusparādības lēnām izzudīs pēc tam, kad pārtrauksit ēst MSG saturošus pārtikas produktus. Lai mazinātu dažādus simptomus, varat lietot zāles pret galvassāpēm un veikt pārtraukumu. Tomēr, ja jūsu reakcija uz MSG ir pietiekami nopietna, vislabāk ir sazināties ar savu ārstu.

Vienīgais veids, kā novērst MSG blakusparādības, ir ierobežot vai vispār nelietot MSG. Ja jūs ēdat ārpus mājas, lūdziet pārtikas pārdevējus vai viesmīļus nepievienot MSG jūsu ēdienam. Tikmēr, gatavojot sevi mājās, nelietojiet MSG.

x