Tabasko mērce: uzturvērtība, ieguvumi un riski, ja jūs ēdat pārāk daudz

Tiem no jums, kas mīl rietumu virtuvi, jums jāpārzina Tabasco mērce, kas garšo diezgan pikanti un nedaudz skāba. Tabasko parasti izmanto kā draugu, lai ēst steiku vai makaronus. Vai jūs zināt, vai Tabasco mērcē ir tādi paši ieguvumi veselībai kā čilli vietējā Indonēzijas pikantajā ēdienā? Vai arī tas ir tieši pretēji, vai tas kaitē veselībai?

Uzturvērtība tabasko mērcē

Pati Tabasco mērce faktiski ir gandrīz tāda pati kā čili mērce vai iesaiņota sojas mērce, ko jūs lietojat katru dienu. Pati Tabasko mērci gatavo no etiķa, sāls un čili maisījuma.

Šī mērce nesatur īpašas uzturvielas un tajā nav daudz kaloriju. Viena tējkarote šīs mērces satur tikai 1 kaloriju. Šī sarkanā mērce nesatur ogļhidrātus, taukus vai olbaltumvielas.

Vai Tabasco mērce ir noderīga veselībai?

Viena no galvenajām tabasko mērces pagatavošanas sastāvdaļām ir čili. Aktīvajai sastāvdaļai, kas padara čili pikantu, kapsaicīnu, ir savi ieguvumi veselībai.

Vairākos pētījumos, piemēram, pētījumos, par kuriem ziņots Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnālā, teikts, ka kapsaicīna lietošana var palīdzēt samazināt augstu holesterīna līmeni, tāpēc tas ir labs sirdij. Kamēr citi pētījumi ziņo, ka kapsaicīns var mazināt sāpes un palīdzēt zaudēt svaru.

Kapsiicīns čilīs ir līdzīgs savienojumam, kas atrodams daudzos dekongestantos ārstniecības augos. Jo pikantāka ir jūsu čili mērce, iesnas būs jūsu deguns. Šis efekts var mazināt saaukstēšanās un gripas, kā arī sinusīta simptomus.

Tāpēc ir daži cilvēki, kuri domā, ka tabasko mērces lietošana var arī labi ietekmēt veselību, jo tā satur kapsaicīnu. Tomēr līdz šim nav zinātnisku pierādījumu, kas liecinātu, ka pats tabasko ir labs ikdienas patēriņam veselībai.

Vai tad Tabasco mērci var droši lietot bieži?

Lielākais Tabasco mērces saturs ir nātrijs, jeb sāls. Tātad, šo mērci nav ieteicams lietot katru reizi, kad ēdat. Turklāt, ja Jums ir augsts asinsspiediens. Pārāk daudz sāls var paaugstināt asinsspiedienu.

Ieteicamā nātrija dienas deva cilvēkiem, kuri ir veseli un kuriem iepriekš nav bijis augsts asinsspiediens vai sirds slimība, ir mazāka par 2300 mg dienā. Ja jūs lietojat pārāk daudz tabasko, tas palielinās jūsu kopējo nātrija daudzumu vienā dienā. Nemaz nerunājot par sāls patēriņa aprēķināšanu no citiem pārtikas produktiem, kurus jūs lietojat tajā dienā.

Tikmēr tiem no jums, kuriem ir augsts asinsspiediens vai noteiktas hroniskas slimības, maksimālā dienas nātrija uzņemšanas robeža parasti tiks koriģēta atkarībā no jūsu pašreizējā veselības stāvokļa. Lai uzzinātu sīkāku informāciju, varat konsultēties ar dietologu un pajautāt par sev piemērotāko diētu.

x