Kura ir veselīgāka atšķirība starp zaļo tēju un melno tēju?

Tēju var teikt par miljona cilvēku dzērienu. Papildus tam, ka tēju var dzert visi cilvēki, tā ir arī pareiza dzeršanai jebkurā laikā. Vai nu no rīta, pēcpusdienā, vakarā vai vakarā. Interesanti, ka tējai ir dažādi veidi, kas bagātina tās izvēli. Starp tiem ir zaļā tēja un melnā tēja. Patiešām, kāda ir atšķirība starp zaļo tēju un melno tēju? Vai ir kādi ieguvumi, jo īpaši veselībai?

Kāda ir atšķirība starp zaļo tēju un melno tēju?

Abas šīs tējas nāk no augu lapām Camellia sinensis . Galvenā atšķirība starp zaļo tēju un melno tēju ir ražošanas process. Melnā tēja tiek apstrādāta šādā veidā, fermentējot, savukārt zaļā tēja notiek tikai vienā filtrēšanas procesā. Apstrādes atšķirību dēļ abu tēju saturs ir atšķirīgs.

Zaļā tēja

Zināms, ka zaļā tēja ir spēcīgs polifenola antioksidantu, īpaši epigallokatechin-3-gallāta (EGCG), avots. Tāpēc tiek uzskatīts, ka zaļajai tējai ir neskaitāmas labas īpašības, kas atbalsta ķermeņa veselību.

Tās īpašības svārstās, sākot no vēža šūnu attīstības kavēšanas, samazinot beta-amiloido plāksnīšu uzkrāšanos smadzenēs cilvēkiem ar Alcheimera slimību, nodrošinot ērtu un relaksējošu iedarbību uz ķermeni, līdz darbojoties kā pretmikrobu līdzeklis.

Ja iepriekš tika teikts, ka tās ražošanā melnā tēja ir izgājusi fermentācijas procesu, tā atšķiras no zaļās tējas. Tāpēc zaļajai tējai ir daudz gaišāka krāsa nekā melnajai.

Melnā tēja

Avots: Organic Facts

Melnajai tējai, kas nav zemāka par zaļo tēju, ir arī polifenola antioksidanti, kurus sauc par teflavīniem. Šie savienojumi dabiski veidojas fermentācijas procesā, un tie veido trīs līdz sešus procentus no kopējā polifenola satura melnajā tējā.

Sniegtie ieguvumi bija ārkārtīgi. Šie polifenoli spēj atbalstīt dabisko antioksidantu ražošanu organismā; aizsargā tauku šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem; pazemināt holesterīna līmeni un paaugstinātu cukura līmeni asinīs; un aizsargā sirds un asinsvadu darbību.

Melnās tējas pagatavošanas process ir unikāls, tējas lapas vispirms jāsasmalcina, pakļaujot tām gaisu, lai optimizētu fermentācijas procesu. Šajā posmā tiek ražoti teflavīnu aktīvie komponenti. Šīs fermentācijas procesu sērijas dēļ tējas lapas kļūst tumši brūnas, ko papildina garšas izmaiņas.

Melnajai un zaļajai tējai ir tādas pašas priekšrocības

Abām atšķirībām starp zaļo tēju un melno tēju abiem ir vienādas priekšrocības, tostarp:

1. Uzlabojiet smadzeņu darbību

Tēja satur labi zināmu stimulatoru - kofeīnu, kas, protams, atrodams arī melnajā un zaļajā tējā. Pat ja tā, kofeīna saturs zaļajā tējā ir salīdzinoši mazāks nekā melnajā. Abi tējas veidi satur arī aminoskābi L-teanīnu.

Mijiedarbība starp kofeīnu un tējā esošo aminoskābi L-teanīnu veicina tā labvēlīgo labumu, jo tā var palīdzēt paaugstināt dopamīna un serotonīna hormonu līmeni, kas saistīts ar labāku garastāvokļa maiņu. No otras puses, kofeīns stimulēs nervu sistēmu un L-teanīnu, kas smadzenēs atbrīvo inhibējošos neirotransmiterus.

Tāpēc šo divu komponentu mijiedarbība palielinās smadzeņu darbību, modrību, reakcijas, kā arī ilgtermiņa atmiņu.

2. Aizsargājiet sirdi

Nav šaubu, ka melnajā un zaļajā tējā ir daudz polifenola antioksidantu. Precīzāk, tie abi satur flavonoīdus, kas ir viena veida antioksidanti polifenola grupā, kaut arī dažādos veidos.

Tomēr dažādi flavonoīdu veidi zaļajā tējā un melnajā tējā tiek uzskatīti par labiem, lai samazinātu sirds slimību, sirdslēkmes un insulta risku. Faktiski tiek teikts, ka zaļā tēja un melnā tēja arī spēj pazemināt asinsspiedienu un "sliktā" holesterīna vai ZBL līmeni.

3. Atbalstiet kaulu un zobu darbību

Melnā tēja un zaļā tēja arī atbalsta veselus kaulus un zobus, pateicoties to fluora saturam. Vienkārši melnā tēja satur nedaudz vairāk fluora nekā zaļā tēja. Fluorīdam vēlāk ir nozīme zobu dobumu novēršanā, nostiprinot to struktūru.

Tātad, kurš no tiem ir veselīgāks?

Lai gan abi šīs tējas varianti satur dažāda veida polifenola antioksidantus, ieguvumi neapšaubāmi ir noderīgi ķermenim. Vienīgā nelielā atšķirība slēpjas antioksidantu daudzumā, kofeīna saturā un aminoskābes L-teanīnā.

To var pats pielāgot savām uztura vajadzībām vai veselības stāvoklim. Piemēram, ja Jums ir GERD vai kuņģa skābes reflukss, zaļā tēja var būt labāka izvēle, jo tajā ir mazāk kofeīna.

Pārējiem - gan zaļajai, gan melnajai - ir līdzīgas īpašības ķermeņa veselībai. Patiesībā zaļā tēja un melnā tēja var būt pareizā izvēle, ja meklējat dzērienus, kas satur kofeīnu, kas nav tik stiprs kā kafija. Tātad, tas nekaitē, ja par relaksējošu pavadoni ievieto tasi zaļās tējas vai melnās tējas.

x