Satura rādītājs:
- 1. Uzkodas izvēle
- 2. Ēdiet kopā ar dārzeņiem
- 3. Noskatieties sarkanās gaļas uzņemšanu
- 4. Esiet piesardzīgs, grilējot gaļu
Kulinārijas pasaule vienmēr ir bijusi pievilcība, un tā turpina ieviest jauninājumus, lai entuziasti ne tikai gūtu pieredzi, kas tikai piepilda vēderu. Mūsdienās jūs varat atrast daudzus restorānus bārbekjū (BBQ) japāņu vai korejiešu stilā. Daži iemesli, kāpēc daudzi cilvēki to izbauda, ir tas, ka tas garšo labi, ir lieliski piemērots, lai pavadītu laiku kopā ar ģimeni vai draugiem, un tas, kā to ēd, ir unikāls katrā grila restorānā.
Lai arī BBQ restorāna pievilcība ir tik liela, jums jābūt uzmanīgam. Iemesls ir tas, ka cilvēkiem ar noteiktiem veselības traucējumiem ēst gruzdētu restorānu BBQ restorānā var būt riskanti. Arī tiem, kas zaudē svaru, jābūt uzmanīgiem, ēdot restorānos. Nepārēdieties un nesakārtojiet savu svara zaudēšanas programmu.
Ērti, šeit ir četri droši padomi, kas jāpielieto, lai saglabātu veselību, ēdot BBQ restorānā.
1. Uzkodas izvēle
Pirms galvenās maltītes pasniegšanas būtu jauki, ja vispirms izvēlētos vieglu uzkodu. Uzkodas var ne tikai aizpildīt laiku, bet arī novērst pārēšanās.
Tiem no jums, kuri vēlas ēst japāņu restorānos, edamame un miso zupa var būt veselīga izvēle. Korejas restorānos labāk lietot kalguksu, kas ir buljona zupas veids ar korejiešu vistas nūdelēm, nekā mandu vai mandu. pelmeņi kā jūsu uzkoda.
2. Ēdiet kopā ar dārzeņiem
Nav noslēpums, ka dārzeņiem var būt milzīga ietekme uz veselību. Atkarībā no restorāna veida dažreiz ir BBQ restorāni, kas tajā jau nodrošina dārzeņus, piemēram, shabu-shabu un suki japāņu restorānos. Ja tā nav pieejama, varat jautāt, kurā ēdienkartē ir dārzeņi, un daži liks jums izvēlēties veidu. Parasti dārzeņu veidi ir brokoļi, sinepju zaļumi vai sēnes.
Tad dārzeņus vajadzētu vārīt vārot. Daži restorāni sautējumam pievieno buljona garšu, lai jūsu apēstajiem dārzeņiem būtu unikāla garša.
3. Noskatieties sarkanās gaļas uzņemšanu
Ēdot ēdienkarti, tas nejūtas pareizi bārbekjū neēdot sarkanu gaļu. Patiešām, sarkanā gaļa ir bagātīgs dzīvnieku olbaltumvielu avots. Tomēr labāk būtu, ja sarkano gaļu nelietotu pārmērīgi.
Daži pētījumi liecina, ka sarkanās gaļas sastāvdaļas var palielināt resnās zarnas vēža risku. Sarkanā gaļa, kurā ir daudz piesātināto tauku un holesterīna, var būt bīstama arī cilvēkiem, kuriem anamnēzē ir sirds slimību riska faktori vai riska faktori.
Patiesībā tas nenozīmē, ka jums vispār nevajadzētu ēst sarkanu gaļu. Jūs, protams, varat ēst sarkanu gaļu, taču pievērsiet uzmanību porcijām, lai jūs to nepārspīlētu. Vienmēr līdzsvarojiet ar dārzeņiem un augļiem, lai jūsu ikdienas uztura vajadzības tiktu izpildītas, nevis pārspīlējiet to ar noteiktiem uztura komponentiem.
4. Esiet piesardzīgs, grilējot gaļu
Gaļas dedzināšana var izraisīt kancerogēnu savienojumu veidošanos, kas var izraisīt vēzi. Degšana, kas notiek augstā temperatūrā, var izraisīt reakcijas, kas pēc tam veido kancerogēnus savienojumus, ko sauc par heterocikliskiem amīniem (HCA) un policikliskiem aromātiskiem ogļūdeņražiem (PAH).
Abi šie savienojumi var izraisīt vēzi, ja tie ir nodarījuši kaitējumu DNS. Lai varētu sabojāt DNS, HCA un PAH vispirms jāmaina vai jāaktivizē noteiktiem ķermeņa fermentiem. Tādējādi grilētas gaļas patēriņa ietekme uz vēža risku katram cilvēkam var būt atšķirīga.
Lai samazinātu HCA un PAH savienojumu veidošanos grilētā gaļā, varat darīt vairākas lietas, proti:
- Nededziniet gaļu pārāk ilgi
- Neēdiet pārogļojušos gaļas daļu
- Pagrieziet gaļu, kad tā grilē
- Pārliecinieties, ka cepamais trauks (grils) kas tiks izmantots, ir tīrs
x
