5 Pārtikas produkti, kas var traucēt kalcija uzsūkšanos organismā

Kalcijs ir viens no organisma svarīgākajiem minerāliem. Tas ne tikai atbalsta veselus kaulus un zobus, bet arī palīdz asins recēšanai, atslābina muskuļus un atbalsta nervu darbību. Kad jūsu patērētais ēdiens neatbilst vajadzīgajam kalcijam, jūsu ķermenis uzņems jūsu kaulos esošo kalciju. Pakāpeniski jūsu kauliem trūkst kalcija, un palielināsies kaulu slimības attīstības risks.

Lai novērstu kalcija deficītu, pievērsiet uzmanību tam, kādus pārtikas produktus jūs ēdat. Daži pārtikas produkti ir bagāti ar kalciju, bet otrādi; traucē organismam absorbēt kalciju. Kādi ir pārtikas produkti, kas var traucēt kalcija uzsūkšanos organismā? Nāc, skatiet sarakstu un paskaidrojumu zemāk.

Dažādi pārtikas produkti, kas var traucēt kalcija uzsūkšanos

Katru dienu kalcijs ir nepieciešams kaulu augšanas atbalstam. Vīriešiem un sievietēm vecumā no 19 līdz 80 gadiem kalcijs ir nepieciešams no 100 līdz 1000 miligramiem. Lai kalcijs būtu jāpilda, jūs varat iegūt kalciju no pārtikas produktiem ar augstu kalcija saturu, kā arī papildināt D vitamīna un kalcija kombināciju.

Jums arī jāpievērš uzmanība tam, ko ēdat. Tā kā ir vairāki pārtikas produkti, kas var kavēt kalcija uzsūkšanās procesu pārtikā. Šeit ir saraksts.

1. Pārtika ar augstu oksalātu saturu

Skābeņskābe ir skābe, kuras ir daudz augļos un dārzeņos. Šī skābe var ietekmēt ķermeņa spēju absorbēt kalciju. Piemēram, spināti, šajā dārzeņā ir daudz kalcija, un tajā ir arī augsts oksalāta līmenis.

Skābeņskābe var saistīt kalciju tā, ka kalcijs organismā nevar absorbēties lielos daudzumos. Bez spinātiem tumši zaļajos dārzeņos ir arī skābeņskābe. Ēdot spinātus, kalcija uzsūkšanās notiek slikti; tikai daļa no tā.

Lai jūs varētu maksimāli izmantot kalciju no spinātiem un zaļajiem dārzeņiem, jums nepieciešams papildu C vitamīns, piemēram, no citrusaugļiem. Šis vitamīns palīdz organismam labāk absorbēt kalciju. Tāpēc nebaidieties turpināt ēst daudz spinātu, ja!

2. Dzērieni ar kofeīnu

Kofeīns ir viela, kas atrodas kafijas, tējas un šokolādes augu lapās, saknēs un augļos. Tas nozīmē, ka kofeīna uzņemšana organismā var palielināt līmeni ne tikai no kafijas, bet arī no tējas un šokolādes. Šie trīs augi bieži tiek pārstrādāti, piemēram, dzērienos un pārtikā kūka .

Neliels pētījums parāda, ka kofeīns var samazināt kaulu blīvumu un palielināt lūzumu risku. Tomēr šis efekts rodas cilvēkiem, kuriem ir maz kalcija. Lai gan šis pētījums tika veikts tikai nelielā apjomā, iespējams, ka kofeīna ietekme uz kalciju noteikti var notikt.

Ziņo Berkeley Wellness, dr. Kreitonas Universitātes osteoporozes eksperts Roberts Heanijs iesaka lēnām samazināt kofeīna daudzumu gan no ēdiena, gan dzēriena. Jūs varat pievienot arī pienu, kas ir bagāts ar kalciju, lai zaudēto kalciju varētu aizstāt.

3. Pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu

Šķiedrvielu pārtika ir ļoti laba gremošanas sistēmai, bet var arī traucēt kalcija uzsūkšanos organismā. Kviešos, ābolos vai riekstos ir daudz šķiedrvielu, kas var traucēt kalcija uzsūkšanos no citiem jūsu lietotajiem pārtikas produktiem. Pat ja tā, jums joprojām ir jāēd veselīgi un tajā pašā laikā jāapmierina kalcija vajadzības.

Neuztraucieties, jūs varat gūt abu priekšrocības, ja vien jūs tos neēdat vienlaikus. Piemēram, jūs vispirms dzerat pienu, pēc dažām stundām ēdat pilngraudu maizi, makaronus vai ābolus.

4. Pārtika, kas satur fitātus

Izņemot skābeņskābi, citas vielas, kas var kavēt ķermeņa absorbciju kalcijā, ir fitāti. Šī viela zarnās saistās ar kalciju, lai tas nenonāktu asinīs. Pārtika, piemēram, auzas, kukurūza, rudzi, kartupeļi, brokoļi un zemenes, satur fitātus.

Tomēr, ja šie ēdieni tiek pagatavoti iepriekš, fitātu līmenis var samazināties, lai kalcija bloķēšanas risks kļūtu mazāks. Tātad, iepriekš vārīti kartupeļi vai vārītas vai vārītas auzas drošāks kalcija uzsūkšanās procesam organismā.

5. Pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu un fosfora saturu

Olbaltumvielas patiešām ir svarīgas, lai atbalstītu bojāto ķermeņa šūnu atjaunošanu. Tomēr olbaltumvielu dēļ arī kalcijs tiek ātrāk izvadīts ar urīnu. Pētījums, kas publicēts American Journal of Clinical Nutrition, parāda, ka pārtikas lietošana ar augstu olbaltumvielu un fosfora saturu var iztukšot kalcija ķermeni. Tā rezultātā rodas hiperkalciūrija, kas var retināt kaulus, padarot tos neaizsargātus pret lūzumiem un osteoporozi.

x