5 mīti par sojas pupām, kuriem vairs nevajadzētu ticēt

Vai esat tofu, tempeh vai sojas mērces cienītājs? Ja tā, varbūt jūs jau esat iepazinies ar trim pārtikas produktiem, proti, sojas pupām. Jā, sojas pupas ir viens pākšaugu veids, kas ir labs veselībai. Tomēr sabiedrībā joprojām ir daudz apšaubāmu sojas pupu mītu. Kaut kas, ja?

1. mīts: sojas pupas var traucēt auglību

Vai liela daudzuma sojas pupiņu ēšana var ietekmēt sieviešu auglību? Daudzi uzskata, ka sojas pupās ir fitoestrogēni, kas ir dabiski ķīmiski savienojumi, kas var traucēt endokrīno sistēmu un izraisīt auglības problēmas.

Patiesībā dažādos citos pētījumos faktiski ir teikts, ka sojas ēšana var pienācīgi palīdzēt sievietēm, kuras gatavojas grūtniecībai. Šo apgalvojumu apstiprina ilgtermiņā veikts pētījums, kas atklāja, ka sievietes, kas patērē lielu daudzumu dzīvnieku olbaltumvielu avotu (gaļu, piena produktus vai olas), ir pakļautas auglības problēmām, salīdzinot ar augu izcelsmes olbaltumvielu avotu lietošanu..

Faktiski pētnieki secināja, ka, pievienojot vienu porciju riekstu, ieskaitot sojas pupas, zirņus un apstrādātas sojas pupas, regulāri ikdienas pārtikas porcijās ir laba sieviešu reproduktīvā veselība. Tātad, šis sojas pupu mīts nav pierādīts.

2. mīts: sojas pupas nav labs olbaltumvielu avots

Faktiski sojas pupas spēj piegādāt lielu daudzumu olbaltumvielu ar kalorijām, kas ir daudz zemākas nekā dzīvnieku olbaltumvielu avoti. Ne tikai tas, ka sojas pupās ir arī visu veidu nepieciešamās aminoskābes, kas nepieciešamas ķermenim, ir bagātas ar šķiedrvielām, antioksidantiem, bez holesterīna un nesatur piesātinātos taukus, kas parasti ir dzīvnieku izcelsmes produktos.

Tāpēc sojas pupas tiek prognozētas kā pārtikas avots, kas ir bagāts ar dažādām svarīgām uzturvielām. Pat ja jūs pagatavojat tasi sojas, tas organismam sniegs 22 gramus olbaltumvielu, kas ir gandrīz tas pats, kas ēst gaļas steiku.

3. mīts: Sojas pupas var izraisīt krūts vēzi

Ne mazums cilvēku šaubās par sojas priekšrocībām, jo ​​tajā ir fitoestrogēns. Iemesls ir tāds, ka ir zināms, ka fitoestrogēni, kuru struktūra ir līdzīga estrogēnam, izraisa vēža šūnu augšanu organismā. Protams, tas ir mīts par nepareizām sojas pupām.

Dažādi pētījumi parādīja, ka, ēdot lielu daudzumu sojas pupu, sievietēm nepalielināsies krūts vēža augšana. Gluži pretēji, tiek uzskatīts, ka sojas pupas samazina krūts vēža risku.

Ziņojot no WebMD lapas, pētījums, kas tika veikts ar 73 000 sievietēm Ķīnā, atklāja, ka sievietēm, kuras dienā patērēja vismaz 13 gramus sojas (apmēram viena līdz divas sojas pupiņu porcijas), krūts vēža risks bija par 11 procentiem mazāks nekā sievietēm, kuras ēda mazāk nekā 5 grami sojas dienā.

Pēc dr. ASV Langones Medicīnas centra vēža programmas vadītāja Mārlena Mejersa saka, ka daži cilvēki, kuri no liela vecuma ēd lielu daudzumu sojas, ir labāk pasargāti no krūts vēža attīstības vēlāk dzīvē.

Šo apgalvojumu pastiprina arī 8 pētījumu analīze, kas parādīja, ka sievietēm, kuras ēda lielu daudzumu sojas pupu, slimības attīstība bija par 29 procentiem mazāka nekā sievietēm, kuras ēda tikai mazāk sojas pupu.

4. mīts: Krūts vēža slimniekiem nevajadzētu ēst soju

Vai esat kādreiz dzirdējuši par šo sojas pupu mītu? Jā, daži cilvēki krūts vēža ārstēšanas laikā iesaka izvairīties no sojas pupām. Bet atkal jums nevajadzētu tam vienkārši ticēt.

Iemesls ir tāds, ka pētījums, kas tika veikts ar 9 500 sievietēm Amerikas Savienotajās Valstīs un Ķīnā, pierādīja, ka sievietēm, kuras regulāri ēd soju, ir samazināts vēža atkārtošanās risks līdz pat 25 procentiem, salīdzinot ar sievietēm, kuras ēd tikai nelielu daudzumu sojas.

Izņemot svaigas sojas pupas, daži apstrādāti sojas pārtikas produkti, kas tika iesaistīti pētījumā, bija tofu un sojas piens.

5. mīts: Vīriešiem nevajadzētu ēst soju

Izrādās, ka sojas pupu mīts slēpj ne tikai sievietes. Fitoestrogēnu saturs sojas sastāvā ir saistīts arī ar samazinātu testosterona līmeni vīriešiem. Vīriešiem, kuri ēd lielu daudzumu sojas, spermatozoīdu koncentrācija parasti ir zemāka (bet tomēr normas robežās) nekā vīriešiem, kuri neēd soju.

Pat ja tā, pētījumi, kas to pierāda, joprojām ir ļoti ierobežoti, un to skaits ir tikai nedaudz. Faktiski pētnieki atzīmēja, ka ir citi faktori, piemēram, aptaukošanās un liekais svars, kas bija lielākajai daļai vīriešu ar relatīvi zemu spermatozoīdu skaitu.

Šo apgalvojumu atbalsta uztura speciāliste Nensija Čepmena, RD, MPH, norādot, ka starp sojas ēšanu un spermas kvalitāti un vīriešu auglību nav saistības. Turklāt Chavarro un viņa kolēģu veiktie pētījumi liecina, ka vīriešiem spermatozoīdu skaita samazināšanos izraisa nevis soja, bet gan liekais ķermeņa svars un vispārējs neveselīgs dzīvesveids.

Tāpēc nav pārliecinošu pierādījumu, ka soja varētu samazināt vīriešu auglību. Tātad vīriešiem, kuri labprāt ēd svaigas sojas pupas un dažādas citas apstrādātas sojas, jums vairs nav jāuztraucas.

Citējot Huffington Post, vīrieši, ēdot sojas pupas, faktiski var gūt daudz labu ieguvumu, no kuriem viens var samazināt prostatas vēža risku.

x