6 Uzkodu veidi diabētiķiem, kas ir veselīgi un barojoši

Kurš saka, ka diabētiķiem nevajadzētu būt uzkodas ? Mēģinājums uzturēt normālu cukura līmeni ir obligāts, bet atmest uzkodas un izvēlēties izturēt badu ir kļūda. Iemesls ir tas, ka barojošas uzkodas ir noderīgas arī ikdienas uztura uzņemšanai. Jums vienkārši jāizvēlas pareizās uzkodas diabēta slimniekiem.

Uzkodu nozīme diabēta slimniekiem

Uzkodas vai uzkodas ir uzkoda ārpus brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Parasti uzkodas tiek patērētas, lai aizkavētu izsalkumu un palielinātu enerģiju. Ne tikai vesels cilvēks, uzkodas tas ir svarīgi arī diabēta slimniekiem.

Diabēta slimniekiem (diabētiķiem) cukura līmenis asinīs var palielināties pēc ēšanas un var samazināties, neēdot. Kaut arī diabēta slimniekiem ir problēmas ar cukura līmeņa regulēšanu asinīs, tas nenozīmē, ka uzkodu ēšana ir diabēta tabu.

Tā vietā uzkodas ir svarīgi diabēta slimniekiem, īpaši cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu. Galvenais, izvēlieties uzkodu, kas ir drošs diabēta gadījumā. Izvairieties no uzkodām, kurās ir daudz cukura vai kurām ir augsts glikēmiskais indekss.

Iemesls ir tāds, ka divu veidu uzkodas var ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs. Papildus tipam ir svarīgi arī regulēt, cik daudz jūs ēdat.

Laba uzkoda diabēta slimniekiem ir tāda, kas satur mazāk nekā 20-30 gramus ogļhidrātu.

Veselīgu uzkodu ieteikumi diabēta slimniekiem

Veselīgu uzkodu izvēle diabēta slimniekiem ir daļa no veselīgas dzīves atslēgām. Lai neizdarītos nepareizi, nolobīsim pa vienam, kādi pārtikas produkti ir piemēroti uzkodas par diabētu.

1. Viena vai divas vārītas olas

Avots: Reiz šefpavārs

Cepti ēdieni, piemēram, bakwan vai frī kartupeļi, ir garšīgi kā uzkodas. Diemžēl šie pārtikas produkti var palielināt augsta holesterīna līmeņa un sirds slimību risku.

Ceptu ēdienu vietā diabētiķiem labāk izvēlēties uzkodām vārītas olas. Tas ir tāpēc, ka vienā olā ir puse grama ogļhidrātu, kas ir diezgan maz, tāpēc tiek lēsts, ka olas nepalielinās cukura diabēta cilvēku cukura līmeni asinīs.

Olas satur arī olbaltumvielas, kuru pārvēršana par cukura līmeni asinīs prasa ilgāku laiku. Tas nozīmē, ka cukura līmenis asinīs pēkšņi nepalielināsies, ja jūs ēdat vārītas olas.

Gadā publicēts pētījums British Journal of Nutrition novērots olu patēriņš diabēta slimniekiem. Kopumā 65 2. tipa cukura diabēta pacientiem tika lūgts katru dienu 12 nedēļas ēst divas olšūnas.

Rezultāti parādīja, ka pacientiem bija zemāks cukura līmenis tukšā dūšā asinīs un zemāks HbA1c līmenis. Abi ir rādītāji, lai noteiktu ilgtermiņa cukura līmeni asinīs.

Lai gan tas ir labi un labi, cilvēkiem ar cukura diabētu veselo olu patēriņš būtu jāierobežo līdz 3 reizēm nedēļā. Tomēr, ja jūs ēdat tikai olu baltumus, jūs varat patērēt daudz vairāk.

2. Sojas pupas

Pārāk daudz saldu pārtikas produktu var apgrūtināt insulīna darbību, kas ir hormons, kas kontrolē cukura līmeni asinīs un liek parādīties diabēta simptomiem.

Tā vietā, lai uzturētu cukura līmeni asinīs stabilu, pārmērīga uzkodu lietošana, kas satur cukura diabētu, faktiski padara cukura līmeni asinīs nekontrolējamu.

Tā vietā diabēta gadījumā varat izvēlēties tādas uzkodas kā sojas pupas. Ahvaza Jundišapuras Medicīnas zinātņu universitātes veiktais pētījums pētīja sojas patēriņa ietekmi diabēta slimniekiem.

Rezultāti liecina, ka 8 gramu sojas pupu patēriņš 8 nedēļas var samazināt HbA1c (hemoglobīna, kas saistās ar glikozi) līmeni, kopējo holesterīna līmeni un rezistenci pret insulīnu.

Turklāt ir zināms, ka sojas pupām ir zema glikēmiskā indeksa vērtība un tajās ir daudz šķiedrvielu. Tas nozīmē, ka, ēdot sojas pupas kā uzkodu, cukura līmenis asinīs pēkšņi nepalielināsies. Jūs varat būt arī garāks, lai tas kontrolētu jūsu apetīti.

3. Svaigi augļi

Augļi vienmēr ir pareizā izvēle kā veselīga uzkoda, arī diabētiķiem. Lai gan tas satur cukuru, ja to patērē atbilstoši pareizajai porcijai, tas slikti neietekmēs diabēta slimniekus.

Augļi kā uzkodas diabēta slimniekiem sniedz daudz priekšrocību. Augļu ēšanas priekšrocības ir palīdzība apmierināt vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielu vajadzības, kā arī ķermeņa šūnu aizsardzība antioksidantu satura dēļ.

Augļi uzkodas diabēts vislabāk ir svaigs. Konservētos žāvētos augļos parasti ir daudz cukura, un tie faktiski var kaitēt cukura līmenim asinīs.

Lai arī tas ir veselīgi, jums tomēr jāpievērš uzmanība porcijai, ja diabēta diētas laikā vēlaties pagatavot augļus kā uzkodu.

Kā ziņoja Mayo klīnikas lapa, dr. Regina Kastro, endokrinoloģe, saka, ka vienā cukura diabēta augļa porcijā jābūt 15 gramiem ogļhidrātu, piemēram:

• 1 banāns vai 1/2 vidējs ābols
• 1 glāze kubiņos sagriezta melone (160 grami)
• 1¼ glāze veselu zemeņu (180 grami)

4. Mandeles

2. tipa cukura diabēta slimniekiem ir augsts diabēta komplikāciju risks, piemēram, sirds slimības un insults. Nu, mandeles ir laba uzkoda cilvēkiem ar cukura diabētu, kā arī samazina šo komplikāciju risku.

Rieksti satur minerālvielas mangānu, B grupas vitamīnus, magniju, olbaltumvielas, veselīgos taukus un šķiedrvielas.

Pētījums publicēts žurnālā Metabolisma sindroms un ar to saistītie traucējumi parāda mandeļu potenciālu cukura līmeņa uzturēšanā asinīs. Kopumā 58 nedēļas tika aicinātas 24 nedēļas katru dienu lietot mandeles.

Rezultāti parādīja, ka ilgtermiņa cukura līmenis asinīs samazinājās par 3 procentiem. Šī uzkoda, kas piemērota diabēta slimniekiem, ne tikai uztur stabilu cukura līmeni asinīs, bet arī samazina holesterīna līmeni.

Tomēr jums rūpīgi jāizvēlas mandeles kā uzkodu diabēta slimniekiem. Izvairieties no iesaiņotām mandelēm, kurām pievienoti saldinātāji vai sāls. Bez mandelēm var lietot arī citus riekstus kā uzkodas diabēta gadījumā ir:

• Indijas rieksts
• pistāciju rieksti
• zemesrieksti

Jāatzīmē, ka arī riekstiem ir daudz kaloriju. Pārāk daudz riekstu var izraisīt arī svara pieaugumu. Svara pieaugums ir viens no diabēta cēloņiem. Vienā maizes klaipā dienā patērē ne vairāk kā 1 ēdamkaroti zemesriekstu sviesta.

5. Tase jogurta

Jūs varat arī patērēt tasi jogurta (148 grami) kā uzkodas par diabētu.

Jogurts ir visvairāk ieteicams kā uzkoda diabēta slimniekiem vienkāršs grieķu jogurts. Šāda veida jogurts ir bagāts ar olbaltumvielām, tāpēc tas var uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs un ir piemērots lietošanai kā pārtika uzkodas par diabētu.

Jūs varat pievienot virskārtas, piemēram, rieksti, zemenes vai malts kanēlis. Tomēr ne pārāk daudz, tieši tik daudz, lai pievienotu garšu.

6. Popkorns

Popkorns arī varētu būt uzkodas veselīgi pret diabētu. Popkorns izgatavots no kukurūzas, kas ir bagāts ar šķiedrvielām, ar zemu kaloriju daudzumu un barojošu. Šajā diabēta uzkodas satur 40 kalorijas, 5,8 gramus (2%) ogļhidrātu, 1 gramu (4%) uztura šķiedrvielu un 0,1 gramu cukura uz vienu glāzi. popkorns .

Popkorns kā diabēta uzkoda to vajadzētu pagatavot uz plīts, izmantojot olīvu vai rapšu eļļu bez sviesta vai aromatizētāja pievienošanas. Jums arī ieteicams nevārīt popkorns pārāk ilgi.

Kad tas ir pagatavots, jūs varat apkaisīt ar ceturtdaļu tējkarotes sāls, ceturtdaļu tējkarotes ķiploku pulvera, vienu ēdamkaroti rīvēta siera.

Ieteicamās uzkodas diabēta slimniekiem atbilstoši ogļhidrātu daudzumam

Pamatojoties uz ogļhidrātu uzņemšanu, kā ikdienas iedvesmu varat izveidot arī dažas no šīm diabēta uzkodu izvēlnēm:

1. Uzkoda ar mazāk nekā 5 gramiem ogļhidrātu

• 15 mandeles
• 3 selerijas nūjas + 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta
• 5 burkāni
• 5 tomāti + 1 ēdamkarote rančo mērces
• 1 vārīta ola
• 1 glāze gurķu šķēles + 1 ēdamkarote rančo mērces
• ¼ glāze svaigu mellenēm
• 1 glāze zaļo salātu + 1/2 glāze kubiņos sagriezta gurķa + etiķis un olīveļļa
• 1 nesaldināta popsicle
• 1 glāze popkorna
• 2 gab krekeri sāļš

2. Uzkodas diabēta gadījumā ar apmēram 10-20 gramiem ogļhidrātu

• ¼ kauss augļu un riekstu maisījums
• 1 glāze vistas zupa, tomātu zupa (pagatavota ar ūdeni) vai dārzeņu zupa
• 1 mazs ābols vai apelsīns
• 3 bļodas ar vieglu popkornu
• 2 rīsu kūkas (4 collas diametrā) + 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta
• ½ glāze tunzivju salātu + 4 gab krekeri sāļš

3. Uzkoda ar apmēram 30 gramiem ogļhidrātu (pirms treniņa)

• ½ zemesriekstu sviesta sviestmaize (1 pilngraudu maize + 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta) + 1 glāze piena
• 3/4 glāzes grieķu jogurta + 1/4 tase ogu (melleņu, kazenes, aveņu vai to kombinācijas)
• 1 smalkmaizīte + 1 tējkarote margarīna ar zemu tauku saturu
• 3/4 tase auzu, graudaugu + ½ glāze beztauku piena
• 1 vidējs banāns + 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta

Ja joprojām neesat pārliecināts par veselīgas uzkodas izvēli diabēta slimniekiem, konsultējieties ar ārstu vai dietologu, lai noteiktu uzkodu daļu un grafiku atbilstoši veselīgai diabēta diētai.

x