7 Pārtikas produkti ar augstu antioksidantu daudzumu, lai cīnītos ar brīvajiem radikāļiem

Ēdotie ēdieni un dzērieni, ieelpotais gaisa piesārņojums, kā arī atlikumi vai narkotikas, kas organismā veido brīvos radikāļus. Ir veikti daudzi pētījumi, kas pierāda, ka brīvie radikāļi palielina dažādu slimību risku, piemēram, Alcheimera slimību, vēzi, aterosklerozi, Parkinsona slimību un dažādas citas slimības. Arī brīvie radikāļi ir cieši saistīti ar priekšlaicīgu novecošanos. Lai cīnītos ar brīvajiem radikāļiem, nepieciešami antioksidanti. Ķermenim ir antioksidanti, taču to nepietiek, lai cīnītos ar brīvo radikāļu iedarbību. Tad jums ir nepieciešami šādi pārtikas produkti ar augstu dabisko antioksidantu saturu.

Dažādi pārtikas produkti ar augstu dabisko antioksidantu saturu, lai atvairītu brīvos radikāļus

1. Ķirši

Ķiršos ir daudz dabisko antioksidantu, īpaši antocianīnu, kas arī piešķir ķirsi raksturīgajai sarkanajai krāsai.

Uz 100 gramiem svaigu ķiršu ORAC rādītājs ir 4,873. ORAC (skābekļa radikālās absorbcijas spēja) ir pasākums, lai uzzinātu, cik daudz organismā var absorbēt pārtikas produktā esošie antioksidanti. Jo augstāks ORAC rādītājs, jo lielāks antioksidanta efekts organismā.

Pētījums atklāja, ka ēd vismaz 20 ķirši dienā var mazināt podagras sāpes. Ķiršu antioksidanti ir noderīgi arī vēža un sirds slimību novēršanai.

2. pekanrieksti

Bez pekanriekstiem ir veselīgu tauku un minerālvielu avots, kas ir organismam nepieciešami, tajā ir arī daudz antioksidantu. Uz 100 gramiem pekanriekstu satur 10,6 mmol antioksidantu ar ORAC rādītāju 5,095.

Uztura pētījumos publicētais pētījums ziņo, ka regulāra pekanriekstu lietošana krasi palielina antioksidantu līmeni asinīs.

Pekanrieksti ir bagāti ar flavonoīdu polifenola antioksidantiem, kas ir noderīgi sirds, kaulu un ādas veselībai. Faktiski polifenola saturs pekanriekstos ir divreiz lielāks nekā mandelēs, Indijas riekstos un pistācijās. Pekanrieksti arī palīdz novērst aizcietējumus.

3. Zemenes

Zemenes ir augsts C vitamīna avots. Pats C vitamīns faktiski ir vēl viena antioksidanta forma, kas ir noderīga, lai saglabātu izturību, ādas elastību un novērstu anēmiju.

Papildus C vitamīnam citi antioksidanti, kas atrodas zemenēs, ir antociāni. Tas ne tikai nodrošina svaigu sarkanu krāsu, bet arī antocianīni var palīdzēt samazināt sirds slimību risku, pazeminot sliktā ZBL holesterīna (sliktā holesterīna) līmeni un paaugstinot labā ABL holesterīna līmeni organismā.

100 gramos zemeņu satur līdz 5,4 mmol antioksidantu ar vērtējumu 5938 ORAC.

4. Mellenes

Vēl viena augsta antioksidanta pārtika ir mellenes. Daudzi pētījumi ziņoja, ka mellenēm antioksidanta līmenis ir visaugstākais no visiem augļiem un dārzeņiem. Uz 100 gramiem mellenēm ir 9,2 mmol antioksidantu ar ORAC rādītāju 9 019.

Papildus tam, ka mellenes ir bagātas ar antioksidantiem, tās ir bagātinātas arī ar C vitamīnu un K vitamīnu, kā arī ar mangānu, taču tām joprojām ir maz kaloriju. Tāpēc mellenes diētas laikā var būt ideāla uzkoda, jo tās var ēst daudz, neuztraucoties par svara pieaugumu.

Ne tikai tas. Uztura neirozinātnes pētījumi ir parādījuši, ka mellenes ir izdevīgas, lai aizkavētu smadzeņu funkcijas samazināšanos, kas parasti notiek ar vecumu. Pat citi pētījumi arī atklāja, ka šis viens auglis var samazināt sirds slimību risku, sliktā holesterīna līmeni un pazemināt asinsspiedienu.

5. Melnā šokolāde

Tiem no jums, kas mīl šokolādi, laiku pa laikam izmēģiniet ēst tumšo šokolādi. Iemesls ir tāds, ka minerālu un antioksidantu saturs tumšajā šokolādē ir daudz lielāks nekā citās šokolādēs kopumā.

100 gramos tumšās šokolādes ir aptuveni 15 moli antioksidantu ar punktu skaitu 20,816 ORAC. Šī antioksidanta daudzums pat pārsniedz mellenēm tajā pašā porcijā.

Viens no antioksidantiem, ko satur tumšā šokolāde, ir flavonoli, kas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, vienlaikus samazinot diabēta risku.

6. Avenes

100 gramos aveņu ir 4 mmol antioksidantu un OCRA rādītājs ir 6,058, kam pievienots arī C vitamīns un mangāns, kas noteikti ir noderīgi ķermenim.

Uztura pētījumā publicētais pētījums atklāja, ka avenēs esošais antioksidantu saturs efektīvi iznīcina vēža šūnas kuņģī, resnās zarnās un krūtīs, pat līdz 90 procentiem. Tiek uzskatīts, ka šī priekšrocība ir antociānu antioksidanti, kas darbojas, lai mazinātu iekaisumu un oksidatīvo stresu, kas izraisa vēzi. Avenes ir noderīgas arī sirds slimību riska mazināšanai.

7. Violets kāposti

Violetie kāposti satur 4 reizes vairāk antioksidantu nekā baltie kāposti. Pirms 100 gramiem purpura kāpostu ir 2,2 mmol antioksidantu, kuru ORAC rādītājs ir 2496. Un unikāli, kad vārīti, violetajos kāpostos antioksidantu daudzums var palielināties. ORAC rādītājs purpura kāpostos pēc vārīšanās sasniedza 3,145.

Turklāt purpura kāposti ir bagāti arī ar C vitamīnu, K vitamīnu un A vitamīnu.

Tāpat kā zemenes un avenes, arī purpura kāposti satur antioksidantus, ko sauc par antocianīniem. Antocianīns ne tikai ietekmē kāpostu krāsu, bet arī ir saistīts ar dažādiem ieguvumiem veselībai. Piemēram, tas palīdz mazināt iekaisumu, lai samazinātu sirds slimību un vēža risku.

C vitamīna saturs kāpostos var arī palīdzēt stiprināt imūnsistēmu no dažādām infekcijām.

x