Atpazīt boraksu saturošu pārtikas produktu īpašības un ietekmi uz ķermeni

Boraks ir ķīmiska viela, kas atrodama mājsaimniecības produktos, piemēram, mazgāšanas līdzekļos, plastmasā, koka mēbelēs un kosmētikā. Lai arī rūpnieciskajā pasaulē šo ķīmisko vielu izmanto daudzkārt, tās nepareiza lietošana var būt ļoti bīstama veselībai. It īpaši, ja tas nonāk organismā ar pārtiku.

Ko dara boraks?

Avots: ThoughtCo

Boraks ir citi nosaukumi nātrija tetraborāts un nātrija tetraborāts. Šis konservants sabiedrībā ir pazīstams arī kā “bleng”.

Boraks ir balts pulveris, kas sastāv no bezkrāsainiem kristāliem un viegli izšķīst ūdenī. Boraks satur bora savienojumus, kas dabiski iegūti sāls raktuvju iztvaicēšanas vai dubļu krāteru kristalizācijas procesā. Papildus dabīgai veidošanai šīs ķīmiskās vielas var arī mākslīgi ražot no dažādām bora savienojumu kolekcijām.

Rūpnieciskajā pasaulē boraks ir daudz lietojumu. Boraks parasti tiek izmantots mazgāšanas līdzekļu maisījumu, mākslīgu zobu emaljas glazūru, plastmasas, antiseptisku līdzekļu, kukaiņu atbaidīšanas līdzekļu, ādas ziedes un koksnes konservantu ražošanai.

Šo ķīmisko vielu var izmantot arī zelta atdalīšanai no rūdas, lai aizstātu dzīvsudraba, jeb cietā ūdens izmantošanu. Faktiski šīs ķīmiskās vielas var izmantot arī kā emulgatorus vai konservantus mitrinošiem produktiem, krēmiem, šampūniem, želejām, losjoniem, ķermeņa ziepēm, skrubjiem un vannas sāļiem.

Boraksa lietošanas aizliegums pārtikā

Šī ķīmiskā viela kopš 1870. gada faktiski tiek izmantota kā konservants, lai kavētu mikroorganismu, īpaši rauga (sēnīšu) augšanu. Tomēr boraksa lietošana tajā laikā joprojām bija drošās robežās.

Tagad daudzās valstīs ar likumu ir aizliegta boraksa kā piedevas (piedevas) izmantošana pārtikā. Tai skaitā Indonēzijā. BPOM ir aizliegusi šīs ķīmiskās vielas lietošanu pārtikā.

Iemesls ir tāds, ka, ja nelikumīgi lieto lielās devās, boraks ir bīstams veselībai, un to nevajadzētu novērtēt par zemu. Boraks ir bīstama ķīmiska viela, kuru nevajadzētu pievienot pārtikai.

Diemžēl joprojām ir daudz negodīgu tirgotāju, kas slepeni sajauc šīs ķīmiskās vielas kā pārtikas konservantus, lai tās viegli nesabojātos. Boraks parasti tiek izmantots arī, lai padarītu pārtikas tekstūru košļājamāku un kraukšķīgāku.

Daži pārtikas produktu piemēri, kurus bieži pievieno boraksam, ir kotletes, nūdeles, cepti ēdieni, krekeri, ketupāts, lontong, cimols utt.

Boraksa bīstamība pārtikā

Norijot, lielas boraksa devas var saindēt visas ķermeņa šūnas un izraisīt zarnu, aknu, nieru un smadzeņu bojājumus. Nieres un aknas ir divi orgāni, kas ir visnopietnāk bojāti, ēdot boraksu saturošus pārtikas produktus.

Arī POM RI teica to pašu. Citējot no POM RI aģentūras lappuses, ilgtermiņa ietekme, ko cilvēki piedzīvos, lietojot boraksu saturošus pārtikas produktus, ir aknu bojājumi un pat vēzis.

Vienā pētījumā ar dzīvniekiem zinātnieki atklāja, ka pelēm tēviņiem, ņemot vērā šo ķīmisko vielu, samazinājās sēklinieku audi, savukārt to ietekme uz mātīšu pelēm varētu ietekmēt reproduktīvo sistēmu, izraisot auglības traucējumus.

Grūtniecēm žurkām šo ķīmisko vielu iedarbība var iekļūt placentā, kas galu galā izjauc augļa attīstību dzemdē. Ir zināms, ka pat šīs ķīmiskās vielas iedarbība izraisa mazu grūtnieču peles augļa svaru.

Borax iedarbība, pat tikai nedaudz jutīgai personai, var izraisīt virkni simptomu. Daži simptomi, ko var izraisīt, ja persona ir pakļauta boraksam, ir:

• Galvassāpes
• Drudzis
• Nejūtos labi (slikta pašsajūta)
• Pastāvīga slikta dūša vai vemšana
• Stipras sāpes vēdera augšdaļā
• Caureja
• Vājš, letarģisks un bezspēcīgs
• Asiņošana zarnās vai kuņģī, ko papildina asiņu vemšana

Smagos gadījumos šīs ķīmiskās vielas var izraisīt pat nāvi.

Boraksu saturošu pārtikas produktu raksturojums

Kā paskaidrots iepriekš, viens no galvenajiem boraksa lietošanas mērķiem pārtikā ir pagarināt produkta derīguma termiņu. Iemesls ir tāds, ka šī ķīmiskā viela darbojas kā konservants un novērš sēnīšu un baktēriju augšanu. Šīs ķīmiskās vielas ne tikai ir konservants, bet arī var padarīt ēdienu pievilcīgāku un ēstgribu.

Tātad, lai jūs neuzķertu nerātno tirgotāju trikiem, jums jābūt uzmanīgiem, pirms beidzot pērkat pārtikas produktus tirgū. Tas nav viegli, ja to redz tikai vienkāršā skatā, taču boraksu saturošiem pārtikas produktiem ir vairākas īpašības, kuras varat novērot. Dažas boraksu saturošu pārtikas produktu īpašības ir:

• Tas ir ļoti košļājamas struktūras, viegli nesadrupina vai ir ļoti kraukšķīgs.
• Krāsa ir ļoti pārsteidzoša, salīdzinot ar oriģinālu.
• Tas smaržo aizdomīgi asu, pat tādi dzīvnieki kā mušas nelabprāt turas.
• Nav bojāts vai sapuvis, pat ja tas ir uzglabāts vairāk nekā trīs dienas istabas temperatūrā.

Pircējiem jābūt piesardzīgākiem

Boraks ir ķīmiska viela, kas ir viegli atrodama tirgū, jo tā ir salīdzinoši lēta. Tāpēc nav brīnums, ka daudzi negodīgi tirgotāji pievieno šo ķīmisko vielu, lai iegūtu maksimālu peļņu ar minimālu iespējamo riska kapitāla daudzumu.

Tāpēc pircējiem vajadzētu būt uzmanīgākiem un uzmanīgākiem katru reizi, kad viņi pērk pārtikas produktus tirgū. Pārliecinieties, ka nopirktajos pārtikas produktos nav boraksa vai pat citu ķīmisku vielu, kas nav mazāk bīstama.

Ja vēlaties iegādāties gaļu, izvēlieties vēl svaigu sarkanu gaļu. Ja nepieciešams, pārliecinieties, ka nopirktā gaļa ir svaigi sagriezta. Izvairieties no tādu pārtikas produktu pirkšanas, kuriem ir košas krāsas un spēcīga smaka.

Atcerieties, ne tikai vērtējiet pārtikas produktu pēc tā iedvesmojošā izskata. Vienmēr pievērsiet uzmanību tam, kā tas tiek ražots, un katra pārtikas produkta drošībai, kuru gatavojaties iegādāties un patērēt.

x