Satura rādītājs:
Kas ir aspartāms?
Aspartāms ir mākslīgs saldinātājs, kas izgatavots no divu aminoskābju, proti, asparagīnskābes un fenilalanīna, kombinācijas. Šo vielu parasti lieto, lai aizstātu cukura lomu pārtikā un dzērienos. Aspartāma saldās garšas līmenis ir līdz 200 reizēm salīdzinājumā ar parasto cukuru, taču tajā ir vienāds kaloriju skaits.
Kaut arī daudz saldāks par cukuru, abiem kaloriju saturs ir četras kalorijas uz gramu. Saldā garša, kas ir daudz virs cukura, liek mums to patērēt tikai nelielos daudzumos. Ar tādu pašu kaloriju saturu kā cukurs, bet ar nelielu daudzumu lietošanas, automātiski kaloriju skaits, kas nonāk ķermenī, būs mazāks.
Vai šis mākslīgais saldinātājs ir drošs?
Lietojot aspartāmu, organisma vielmaiņas procesi to sadalīs metanolā. Šis process notiek arī jūsu ķermenī, kad jūs lietojat augļus, sulas, raudzētus dzērienus un vairākus citus dārzeņus, tāpēc aspartāma vielmaiņas process ķermenim nav jauns process. Lai gan tas ir mākslīgs saldinātājs, šīs vielas lietošanu kopš 1981. gada Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu asociācija (FDA) ir apstiprinājusi kā drošu saldinātāju.
Saskaņā ar FDA, BPOM arī ļauj izmantot aspartāmu kā mākslīgu saldinātāju, ja vien tiek ņemts vērā uzņemtā daudzuma ierobežojums dienā. Lai gan tas ir atļauts un drošs, tas nenozīmē, ka tā lietošana nerada domstarpības par nelabvēlīgo ietekmi, kas tam varētu būt.
Saskaņā ar Diabetes Self-Management tīmekļa vietni aspartāma lietošana rada vairākas nelabvēlīgas sekas veselībai. Daži no tiem ir saindēšanās ar metanolu. Saindēšanos ar metanolu raksturo galvassāpes, vertigo, zvana ausīs un vājuma simptomi. Citas sliktas sekas, kas var rasties, ir smadzeņu bojājumi vēzim. Tomēr nav oficiālu apgalvojumu, ka šis mākslīgais saldinātājs būtu kaitīgs organismam.
Līdz šim aspartāms ir visvairāk pārbaudītā viela. Pamatojoties uz testa rezultātiem, šo vielu var lietot gandrīz visi, izņemot tos, kas dzimuši ar retiem ģenētiskiem traucējumiem, ko sauc fenilketonūrija (PKU). Šīs slimības dēļ cietēja ķermenis nespēj sadalīt fenilalanīnu, tāpēc mākslīgo saldinātāju, kas satur fenilalanīnu, lietošanai noteikti būs negatīva ietekme.
Aspartāms diabēta slimniekiem
Būt diabēta slimniekam nozīmē, ka jums jāpievērš uzmanība cukura daudzumam, kas nonāk organismā. Ne tikai cukurs, bet arī jākontrolē patērēto pārtikas un dzērienu kaloriju un ogļhidrātu skaits.
Ar salduma līmeni, kas 200 reizes pārsniedz dabisko saldinātāju līmeni, diabēta slimnieki bieži izvēlas aspartāmu, lai ēdieniem un dzērieniem piešķirtu saldu garšu kā cukura aizstājēju. Izmantojot šo mākslīgo saldinātāju, diabētiķi joprojām var baudīt saldo garšu, neuztraucoties par uzņemto kaloriju skaitu.
Lai gan tas ir drošs diabēta slimniekiem, to nevar piešķirt pavirši. Jums joprojām jāpievērš uzmanība saturam, kas nonāk ķermenī.
BPOM norāda, ka pieļaujamais aspartāma daudzums dienā ir pat 40 miligrami uz kilogramu ķermeņa svara. Tātad, ja jūs sverat 50 kilogramus, saldinātāja daudzums, ko jūs varat patērēt dienā, ir 2000 miligrami dienā.
Pat ja tā, patiesībā ikdienā patērētā summa parasti ir tikai 10 procenti no BPOM ieteikumu limita. Tas ir tāpēc, ka šim mākslīgajam saldinātājam jau ir ļoti salda garša, tāpēc to vajag tikai ļoti maz.
Daži cilvēki var justies neērti vai vilcinās lietot aspartāmu tā nedabisko īpašību dēļ, kaut arī daži pētījumi ir norādījuši, ka tas ir drošs. Mēs iesakām diabēta slimniekiem turpināt konsultēties ar savu ārstu par aspartāma drošu lietošanu un ieteicamo devu dienā. It īpaši, ja jūs plānojat ieturēt diētu un aizstāt dabisko cukura devu.
x
