Visapkārt

Daudzi pārtikas produkti var izraisīt pārtikas alerģiskas reakcijas. Olas ir viens no visizplatītākajiem pārtikas avotiem, kas izraisa alerģiju, īpaši bērniem.

Iegūtie reakcijas simptomi katram cilvēkam atšķiras, var būt no vieglas reakcijas, piemēram, nātrene, līdz smagākai. Ja pēc olu ēšanas jūtat sāpes vēderā vai niezi, jums var būt alerģija pret šiem pārtikas produktiem.

Kāpēc kādam var būt alerģija pret olām?

Būtībā organisms var izraisīt alerģisku reakciju, jo imūnsistēma pārmērīgi reaģē uz vielām, kas atrodas pārtikā. Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret olām, reakciju izraisa imūnsistēma, kas kļūdaini identificējusi olu olbaltumvielu kā bīstamu vielu.

Tā rezultātā organisms ražo antivielas un signalizē ķermeņa šūnām, lai tās atbrīvotu histamīnu un citas ķīmiskas vielas, lai uzbruktu šīm olbaltumvielu vielām. Tas novedīs pie alerģijas pazīmēm un simptomiem.

Pārtikas alerģiju cēlonis var būt olu dzeltenumi vai olu baltumi. Tomēr daudziem cilvēkiem biežāk rodas alerģija, lietojot olu baltumus. Tas ir tāpēc, ka olu baltumos ir lielāks olbaltumvielu saturs nekā olu dzeltenumos.

Ir arī vairāki faktori, kas cilvēkam var izraisīt lielāku alerģiju. Šie faktori ietver vecumu, vecāku izcelsmi un bērnus, kuriem ir atopiskais dermatīts.

Kā jau minēts, šī alerģija biežāk sastopama bērniem, un alerģija var parādīties pat tad, kad bērns ir mazulis. Iespējams, ka alerģiska reakcija zīdaiņiem notiks, kad bērns baro bērnu ar māti, kura lieto olas.

Par laimi, lielākā daļa šo bērnu slimību pazudīs, kad viņi aug. Vecumā gremošanas sistēma būs nobriedusi un funkcionāli attīstīta, tāpēc, kad olšūnu olbaltumvielas nonāk organismā, tā vairs neizraisa alerģiskas reakcijas.

Parādītie simptomi parasti ir iekaisums vai sarkani izsitumi uz ādas. Dažiem citiem cilvēkiem ir arī alerģisks rinīts, piemēram, aizlikts deguns, iesnas un šķavas. Turklāt ir arī tie, kuriem rodas tādi astmas simptomi kā klepus, sēkšana vai elpas trūkums.

Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret vistas olām, ir alerģija arī pret paipalu un pīļu olām

Dzirdot šo alerģiju, varbūt tas, kas jums ienāk prātā, ir reakcija uz vistu olām. Tātad, jautājums ir, vai cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret vistu olām, noteikti ir alerģija pret cita veida olām?

Daudzos gadījumos cilvēkiem, kuriem ir šī alerģija, parasti ir alerģija pret citām mājputnu olām. To skaitā ir paipalas, tītari, pīle, zoss un pat kaiju olas.

Dr. Hermants Šarma, alerģijas speciālists un Bērnu Nacionālā medicīnas centra Vašingtonas DC alerģijas un imunoloģijas nodaļas vadītājs, saka, ka šo stāvokli sauc par savstarpēju reaktivitāti (krusteniska reaktivitāte). Iemesls ir tāds, ka olbaltumvielu struktūra starp šiem olu veidiem ir līdzīga.

Tā kā putnu sugām ir vienāda struktūra, jums vajadzētu izvairīties no visiem veidiem, ja jums ir šī alerģija. Daži cilvēki, kuriem ir alerģija pret vistu olām, pat ziņoja, ka pēc paipalu olu lietošanas ir piedzīvojuši anafilaktisku šoku.

Anafilaktiskais šoks ir alerģiska reakcija, kas ietekmē visu ķermeni un tiek uzskatīta par neatliekamo medicīnisko palīdzību, jo tā ir bīstama dzīvībai. Anafilaktiskas reakcijas var rasties sekundes līdz minūtes pēc saskares ar alergēnu.

Dažiem cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret to, ēdot paipalas vai pīļu olas, vispār var nebūt alerģiskas reakcijas. Diemžēl to parasti piedzīvo tikai nedaudz cilvēku. Lai būtu drošāk, lielākā daļa ārstu saviem pacientiem, kuriem ir šī alerģija, bieži iesaka izvairīties no visa veida mājputnu olām.

Kā ārstēt šo alerģiju?

Jums noteikti jāpārliecinās, ka šie simptomi patiešām ir zīme, ka jums ir alerģija. Jums būs jāveic arī dažādi testi, piemēram, ādas duršanas testi, asins analīzes vai jāpiedalās eliminācijas diētā, lai apstiprinātu visas alerģijas.

Pēc diagnozes noteikšanas jums var dot zāles pret pārtikas alerģijām. Tomēr šīs zāles nav paredzētas ārstēšanai, bet gan apstākļu mazināšanai, kad rodas alerģiska reakcija.

Visizplatītākās zāles ir antihistamīni, kurus varat lietot pēc ēšanas ar olām saturošu pārtiku. Šīs zāles atvieglos vieglus simptomus, no kuriem viens ir niezes reakcija. Diemžēl antihidramīna līdzekļi nav efektīvi, lai novērstu reakcijas vai ārstētu smagas.

Ja jums vai jūsu bērnam ir smagāka alerģija, jums vienmēr jānodrošina zāles epinefrīna injekcijas veidā. Pārliecinieties, ka jūs un tuvākie cilvēki zina, kā lietot šo narkotiku, lai, iestājoties anafilaktiskam šokam, jūs to varētu injicēt tieši augšstilba augšdaļā.

Pēc adrenalīna injekcijas negaidiet, kamēr alerģiskā reakcija izzūd, un nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību vai dodieties uz neatliekamās palīdzības numuru.

Padomi olbaltumvielu uzņemšanai, ja jums ir alerģija pret vistu olām

Avots: Washington Post

Olas ir labs ķermeņa avots ar augstu olbaltumvielu saturu. Tāpēc jums var rasties jautājums, kā jūs sasniegtu olbaltumvielu daudzumu, ja jums ir šī alerģija? Neuztraucieties.

Ir vairāki citi olu aizstājēji, kurus varat droši lietot. Šeit ir daži olu aizstājēju pārtikas veidi, kurus varat droši lietot.

1. Gaļa

Jūs joprojām varat iegūt olbaltumvielu pārpilnību no vistas, liellopa gaļas un citiem mājputniem. Tomēr gaļā ir daudz piesātināto tauku, tāpēc, ja vēlaties to ēst, jums jābūt uzmanīgam.

Galvenais, ēdiet gaļu pietiekamā daudzumā, lai šis ēdiens neradītu kaitīgu ietekmi uz jūsu ķermeni.

2. Zivis

Bez gaļas zivīm ir arī uzturvielu avots, kas ir tikpat labs ķermenim. Lai sasniegtu olbaltumvielu daudzumu, jūs varat ēst tunci, garneles, lasi un cita veida zivis. Tomēr neaizmirstiet pievērst uzmanību maltītes porcijai. Pārāk daudz jūras veltes ēšana noteikti nenāk par labu jūsu veselībai.

3. Piens

Piens un tā atvasinājumi var būt olu aizstājējs, kas ir drošs un labs patēriņam. Jā, jūs varat ēst sieru, jogurtu, kefīru un daudzus citus. Katrā no šiem piena produktiem ir pietiekami daudz olbaltumvielu un tas ir labs ķermeņa kalcija avots.

Tomēr pārliecinieties arī, ka jums nav alerģijas no šiem olu aizstājējiem paredzētajiem pārtikas produktiem!

Ja jūs uztraucaties par to, nevilcinieties konsultēties ar ārstu. Ārsts var veikt medicīnisko pārbaudi, kas ietver fizisku pārbaudi un laboratorijas testus, lai noteiktu, kāda veida alerģija jums rodas.

Vakcīna pret olu alerģiju

Papildus tam, lai izvairītos no pārtikas produktiem, kas satur olas, cilvēkiem ar šo alerģiju vajadzētu būt piesardzīgākiem, vakcinējoties. Tā kā dažas vakcīnas ražo ar nelielu olu olbaltumvielu daudzumu, kas, ievadot alerģiskiem pacientiem, izraisīs alerģisku reakciju atkārtošanos.

Ja jums vai jūsu bērnam ir šī alerģija, vispirms jākonsultējas ar savu ārstu, pirms tiek imunizēts pret trakumsērgas vakcīnu, gripas vakcīnu un dzeltenā drudža vakcīnu. Tas ir tāpēc, ka šīs trīs vakcīnas satur olu sastāvdaļu.