3 Bioloģiskā piena priekšrocības salīdzinājumā ar parasto pienu

Lai sasniegtu veselīgāku dzīvi, daudzi cilvēki pievēršas bioloģiskiem pārtikas produktiem. Viens no tiem ir organiskais govs piens (bioloģiskais piens). Arī patērētāju pieprasījums pēc šī piena strauji pieaug. Tomēr vai jūs zināt, kāda veida piens tas ir? Kādi ir ieguvumi veselībai? Nāc, skaidrāk skatiet sekojošo.

Kas ir bioloģiskais piens?

Burtiski, organiski nozīmē audzētus vai uzturētus, neizmantojot sintētiskas (mākslīgas) ķīmiskas vielas. Tāpēc bioloģiskais piens ir piens, kas iegūts no govīm vai kazām, kurās nav antibiotiku un papildu reproduktīvo un augšanas hormonu.

Turklāt govīm no bioloģiskām saimniecībām tiek dota arī pārtika, kurā nav ķīmisko mēslošanas līdzekļu vai pesticīdu un kas nav iegūta no ģenētiski modificētām sēklām. Organiskās govis baro ar bioloģisku ganību platību.

Bioloģiskā piena priekšrocības veselībai

Dažādu ražošanas procesu dēļ bioloģiskajam pienam ir vairākas priekšrocības, tostarp:

1. Satur sabalansētas veselīgas taukskābes

Pētījumā, kas publicēts British Journal of Nutrition, tika konstatētas organiskā piena un neorganiskā piena uzturvērtības atšķirības. Skaidrāk ir šāds pētījumu rezultātu apraksts par barības vielu saturu bioloģiskais piens :

• Satur par 56% vairāk omega 3 taukskābju
• Satur par 69% vairāk alfa-linolskābes
• Ir sabalansēta omega 3 un omega 6 taukskābju attiecība

Omega 3 un alfa-linolskābes ir barības vielas, kas nepieciešamas ķermeņa šūnām. Īpaši šūnas, kas atbild par bērnu smadzeņu attīstību. Turklāt šis savienojums palīdz arī ražot hormonus, kas regulē asins recēšanu, saraujas un atslābina artērijas sienas un novērš iekaisumu.

Visas šīs lomas var samazināt cilvēka sirds slimību, vilkēdes, insulta, ekzēmas un reimatoīdā artrīta (reimatisma) risku.

Bez omega 3 taukskābēm organiskais piens satur arī omega 6. Šīs divas taukskābes darbojas kopā, lai uzturētu veselīgu ķermeni.

Veselam ķermenim nepieciešama sabalansēta omega 3 un 6 taukskābju attiecība. Eksperti iesaka līdzsvarotai šo taukskābju attiecībai (attiecībai) būt 4: 1, kas ir 4 omega 6 un 1 omega 3. Šo taukskābju līdzsvaru var atrast organiskajā pienā.

Faktiski Nīderlandes pētījums atklāja, ka bērni, kuri patērēja bioloģisko pienu ar līdzsvarotu taukskābju attiecību, bija drošāki par ekzēmas attīstības risku nekā bērni, kuri dzēra neorganisku pienu. Pētījums arī atklāja organiskā piena iespējamo alerģisko ietekmi.

2. Bez antibiotikām un papildu hormoniem

Parasto pienu parasti ņem no govīm, kurām injicē antibiotikas. Antibiotiku piešķiršanas mērķis ir novērst mastītu, kas ir piena dziedzeru audu infekcija. Tikmēr tiek veiktas hormonu injekcijas, lai palielinātu piena ražošanu no govīm.

Nu, organiskajā govs pienā govīm netiek piešķirtas papildu antibiotikas vai hormoni. Ražotāji ļoti izvēlīgi novēro mājlopu stāvokli. Ja tiek konstatēts, ka govij vai kazai nepieciešamas antibiotikas, dzīvnieks tiks izņemts no tā un netiks izmantots piena ražošanai.

Novērsiet antibiotiku lietošanu govīm, lai izvairītos no antibiotiku atlikumiem pienā. Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Journal of Clinical and Diagnostic Research, antibiotiku atliekas pienā var izraisīt veselības problēmas, piemēram, izraisīt alerģisku reakciju.

3. Tas garšo labāk

Ir zināms, ka organiskajam pienam ir garšīgāka un atšķirīgāka garša, liecina žurnālā Biological Agricultural and Horticulture publicētais pētījums. Vairāki pētījuma dalībnieki to teica bioloģiskais piens ir biezāka un dabiskāka garša.

Atšķirīgo garšu, visticamāk, iegūst no zāles vai bioloģiskās pārtikas, ko ēd piena govis.

x