Garšīga un mazkaloriju rūgtās melones recepte tiem no jums, kuriem nepatīk rūgta

Rūgtās melones raksturīgā rūgta garša padara šo dārzeņu ne pārāk populāru. Patiesībā, izmantojot pareizās receptes un apstrādes paņēmienus, jūs varat izcelt rūgto meloņu garšīgumu. Jums ātri nebūs garlaicīgi, jo šo dārzeņu var baudīt ar dažādām garšvielām, gan ar sākotnējo kraukšķīgo, gan maigo tekstūru. Vai vēlaties to izmēģināt?

Dažādas pārstrādātas rūgto meloņu receptes

Rūgtās melones patēriņš sniedz dažādus ieguvumus veselībai. Indijas izcelsmes dārzeņi ir ne tikai bagāti ar barības vielām, bet arī tiek uzskatīts, ka tie spēj uzturēt cukura līmeni asinīs, pazemināt holesterīna līmeni un samazināt ķermeņa svaru.

Visas šīs priekšrocības varat iegūt, gatavojot šādus ēdienus:

1. Maisot apcepiet vjetnamiešu stila olu pare

Avots: Asian Inspirations

Šī recepte ir piemērota tiem no jums, kuri vēlas bez grūtībām izmēģināt rūgtas melones gatavošanu.

Uztura ziņā rūgtajā melonē ir daudz barības vielu, piemēram, vitamīnu un minerālvielu. Jūs saņemsiet olbaltumvielas arī no olām un veselīgus taukus no olīveļļas.

Nepieciešamie materiāli:

• 1 rūgtās melones gabals
• 3-4 olas
• Olīveļļa pēc garšas
• Zivju mērce pēc garšas
• Sāls un pipari pēc garšas
• Melnie pipari pēc garšas

Kā pagatavot:

1. Rūgto meloni sagrieziet uz pusēm un izkapiet sēklas. Tad sagrieziet rūgto meloni plānās sloksnēs.
2. Ielieciet rūgto meloni traukā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni. Pievieno 1 ēdamkaroti sāls un atstāj uz brīdi. Pēc 20-30 minūtēm noņem un nokāš.
3. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Pievieno olīveļļu, rūgto meloni, sāli un zivju mērci. Sautē, līdz rūgtā melone kļūst dzeltena vai tekstūra mīkstina.
4. Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls. Kad tas ir gluds, ielieciet to pannā. Pagatavojiet olas un rūgto meloni, līdz tās ir vienmērīgi pagatavotas.
5. Izņemiet un pasniedziet ar smidzināšanas melnajiem pipariem.

2. Sautējiet rūgto meloni un garneles

Avots: Egle ēd

Šī viena pare recepte ir piemērota tiem no jums, kuri nav pazīstami ar rūgto meloņu rūgtumu. Jūs saņemsiet arī olbaltumvielas, antioksidantus un omega-3 taukskābes, kas ir noderīgas smadzeņu un nervu veselībai.

Nepieciešamie materiāli:

• 2 mazas rūgtas melones, plānās šķēlītēs
• 2 ēdamkarotes žāvētu garneļu (ielieciet siltā ūdenī līdz mīkstai, pēc tam iztukšojiet)
• 2 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
• 1 čili, smalki sagriezts
• 1 ēdamkarote ūdens
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• ½ ēdamkarotes brūnā cukura
• ½ tējkarotes rīsu etiķa
• ½ tējkarotes sāls

Kā pagatavot:

1. Pievienojiet sāli rūgto meloņu šķēlēs un ļaujiet tai sēdēt 15 minūtes.
2. Nelielā bļodā sasmalciniet čili ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
3. Sildiet 2 ēdamkarotes eļļas pannā vidējā siltumā. Kad karsts, pievienojiet čili un ķiploku maisījumu. Sautē līdz smaržīgai.
4. Ievadiet garneles, rūgto meloni, ūdeni, sojas mērci, brūno cukuru un sāli. Vāra 1-2 minūtes, līdz rūgtā melone kļūst maiga.
5. Izņem, pasniedz, kamēr silts.

3. Pare balado anšovi

Avots: Rifka ēdiens

Šo parejas recepti ir vērts izmēģināt tiem no jums, kuriem patīk pikanti ēdieni un kuri vēlas bagātināt rūgto meloņu ēdienu garšu.

Ne tikai garšīgi, bet arī no anšoviem jūs iegūsiet dažādus vitamīnus, minerālvielas un veselīgus taukus.

Nepieciešamie materiāli:

• 2 gabali rūgtas melones, plānās šķēlītēs
• 1 tempehards, sagriezts plānās sloksnēs gareniski
• 100 grami žāvētu anšovu, kas sadalīti
• 1 tējkarote cukura
• Pulvera buljons pēc garšas
• 10 sarkanas cirtainas čili
• 6 sarkanie sīpoli
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 vidējs tomāts
• Sāls un cukurs pēc garšas
• Eļļa pēc garšas

Kā pagatavot:

1. Nomazgājiet rūgto meloni, kas ir plānā veidā sagriezta. Pievieno sāli, pēc tam kādu laiku mīci. Atkārtojiet šo darbību 4-5 reizes.
2. Sildiet eļļu pannā. Apcep tempeh, rūgto meloni un anšovus, līdz tie ir sausi, pēc tam noliek malā.
3. Pagatavojiet balado garšvielas, sasmalcinot sarkanās čili, šalotes, ķiplokus un tomātus. Izlīdzinot balado garšvielas, pievienojiet pietiekami daudz ūdens.
4. Sildiet eļļu pannā. Pievienojiet balado garšvielas, pēc tam pagatavojiet, līdz ūdens ir samazinājies. Pievieno sāli, cukuru, aromatizētājus un nedaudz eļļas.
5. Pēc uznākšanas pievienojiet ceptu pareu, tempehu un anšovus. Pagatavojiet līdz vārīšanai.
6. Izņem, pasniedz, kamēr silts.

Bez maisīšanas ar cepšanu, jūs varat arī izveidot rūgto meloņu recepšu darbus ar citām apstrādes metodēm.

Rūgtā melone var pilnībā nepazust, bet jūs varat to samazināt, izmantojot dažādas garšvielas.

Veiksmi!

x