3 veselīgu, bet tomēr ēstgribu saturošu vistas recepšu izvēle

Indonēzija ir bagāta ne tikai ar kultūras mantojumu un dabas ainavām, bet arī tiek mantota ar dažādiem apetīti rosinošiem arhipelāga ēdieniem. Viens no tiem ir vistas satay, kas ir identisks apstrādei, grilējot to ar kokogli. Ja jūs parasti pērkat vistas satay biežāk, tagad tas nekaitē, lai jūsu radošums būtu slīpēts virtuvē, realizējot šādas veselīgas vistas satay receptes.

Dažādas veselīgas vistas satay receptes, kuras ir viegli pagatavojamas

1. Satay ar zemu tauku saturu vistas krūtiņas

Avots: Delicious Serving

Tāpat kā vistas satay kopumā, šī viena satay recepte ir savienota arī ar zemesriekstu mērci, lai pievienotu garšu un garšīgumu. Bet unikālā lieta ir tā, ka šeit varat izmantot vistas krūtiņu, kas satur vairāk olbaltumvielu, bet kurā ir maz tauku.

Tāpēc nebaidieties no taukošanās, jo šī vistas satay plāksne nepalielinās jūsu organismā uzņemto slikto tauku daudzumu. Nevajag kavēties, izmēģiniet šo vienu satay recepti uzreiz.

Nepieciešamie materiāli:

• 1 mārciņas vistas krūtiņa bez ādas un kauliem
• 30-35 iesmi
• 2 laimi
• 1 ēdamkarote brūnā cukura vai brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes tamari mērces (sojas produkts, kas līdzīgs sojas mērcei, bet zemāks sāls saturs)
• 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas līdz viendabīgai konsistencei
• 1 tējkarote ingvera, sasmalcināta līdz vienmērīgai

Zemesriekstu mērces garšvielu sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes tamari mērces (sojas produkts, kas līdzīgs sojas mērcei, bet zemāks sāls saturs)
• 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas līdz viendabīgai konsistencei
• 2 gabali ceptu sveču riekstu
• 5 ceptas cirtaini sarkanas čili
• 100 gramus zemesriekstu ādas, apcep olīveļļā, biezeni
• 350 ml silta ūdens
• 1 tējkarote sāls

Kā pagatavot:

1. Vistas krūtiņu sagrieziet vidēja izmēra kubiņos, pēc tam uzlīmējiet katru iesmu, kurā ir 3 vistas.
2. Sagatavojiet vēl vienu mazu trauku, sajauciet brūno cukuru, tamari mērci, sasmalcinātu sīpolu, ingveru un laima sulu. Labi samaisiet.
3. Apberiet vistu ar sajauktajām sastāvdaļām, pēc tam ļaujiet ledusskapī nostāvēties apmēram 1 stundu (marinējiet).
4. Sagatavojiet apsildāmu grauzdēšanas rīku, pēc tam vistas satay grilējiet apmēram 10 minūtes.
5. Atkārtoti uzlieciet garšvielas uz katras satas daļas, kad grilējat.
6. Sagatavojiet zemesriekstu mērci, sasmalcinot čili, zemesriekstus, tamari mērci, ķiplokus, lazdu riekstus un sāli. Tad pielej ūdeni un vāra uz vidējas uguns, līdz visas sastāvdaļas šķiet sabiezējušas.
7. Izņemiet pagatavotās garšvielas, pēc tam ielieciet bļodā.
8. Pasniedziet vistas satay ar rīsu kūku un bļodu ar zemesriekstu mērci, vai arī apkaisa zemesriekstu mērci tieši uz satay.
9. Dodiet papildu apkaisa ceptus sīpolus pēc garšas.

2. Barbekjveida vistas satay ar jauktiem dārzeņiem

Kurš teica, ka grilēt var tikai ar liellopa gaļu? Bruņojoties ar radošumu, jūs varat "pārveidot" vistas gaļu jaunākajā bārbekjū. Pievienojot dārzeņu, augļu un sēņu gabaliņus starp vistas gabaliņiem, tas vēl vairāk palielinās olbaltumvielu un šķiedrvielu saturu jūsu apstrādātā vistas satay.

Nepieciešamie materiāli:

• 500 grami vistas krūtiņas bez kauliem un bez ādas
• 6 ķiršu tomāti
• 6 šampinjoni, pārgriež uz pusēm, ja tie ir pārāk lieli
• 1 zaļais paprikas gabaliņos
• 1 tējkarote olīveļļas
• 2 ķiploka daiviņas
• 2 ēd.k. vārīta ūdens
• ½ glāze svaigi pētersīļi, sasmalcināti līdz vienmērīgai
• 5 ēdamkarotes bārbekjū mērces

Kā pagatavot:

1. Vistas krūtiņu sagrieziet vidēja izmēra kubiņos, pēc tam pārmaiņus salieciet starp vistu, zaļajiem pipariem, ķiršu tomātiem un sēnēm.
2. Bļodā apvienojiet olīveļļu, ķiplokus, ūdeni, pētersīļus un bārbekjū mērci. Labi samaisiet.
3. Garšvielu maisījumu izklājiet uz vistas un dārzeņu iesmiņiem, līdz tie ir vienmērīgi sadalīti, pēc tam ļaujiet nostāvēties 30 minūtes, lai garšvielas uzsūktos.
4. Grilējiet vistas satay uz iepriekš uzkarsētas cepešpannas vai kokogles, pārliecinoties, ka visas vistas satay puses ir pagatavotas, vienlaikus lietojot garšvielu maisījumu.
5. Izņemiet un ielieciet pagatavoto satay uz pasniegšanas plāksnes.
6. Grila vistas satay ir gatava pasniegšanai, kamēr tā ir silta.

3. Vistas satay ar jogurtu

Avots: Cooking NY Times

Neatkarīgi no zemesriekstu mērces kā saldinātāja, tas ir labi, patiešām, lai jūsu vistas satay mērces maisījumam pievienotu nedaudz vienkārša jogurta. Jogurta un dažādu citu virtuves garšvielu kombinācija vēl vairāk bagātinās vistas satay garšu un olbaltumvielu saturu.

Tūlīt šeit ir receptes, kuras varat izmēģināt.

Nepieciešamie materiāli:

• 1 mārciņas vistas krūtiņa bez ādas un kauliem, sagriezta kubiņos
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 sīpoli, plāni sagriezti
• 4 ķiploku daiviņas, plānās šķēlītēs
• 1 īkšķa lieluma ingvers, pēc tam sarīvēts
• 2 gabali cepta svečtura, biezeņa
• 1 tējkarote sāls
• 50 gramus zemesriekstu mizas, apcep olīveļļā, biezeni
• 50 grami vienkārša jogurta
• 1 kaļķis

Papildmateriāli:

• 4 rīsu kūkas gabali
• 3 ēdamkarotes sasmalcināta zaļā sīpola
• 1 kaļķis
• 2 ēdamk maurloki

Kā pagatavot:

1. Vistas krūtiņu sagrieziet vidēja izmēra kubiņos, pēc tam uzlīmējiet katru iesmu, kurā ir 3 vistas.
2. Uzkarsē olīveļļu pannā uz vidējas uguns, pēc tam pakāpeniski pievienojiet sagrieztus šalotes, ķiplokus, rīvētu ingveru, pekanriekstus un sāli. Vāra līdz vārīšanai un visas garšvielas ir labi sajauktas.
3. Biezeni apcepti zemesrieksti, vienkāršs jogurts un garšvielas, kas iepriekš sautētas, līdz tās veidojas kā nedaudz biezas tekstūras pastas.
4. Satay pārklāj ar makaronu garšvielām, pēc tam ļauj nostāvēties apmēram 30 minūtes, līdz garšvielas ir pilnīgi pagatavotas.
5. Grilējiet satay uz iepriekš uzkarsētas cepešpannas vai kokogles, pārliecinoties, ka visas satay puses ir pagatavotas vai zeltaini brūnas, vienlaikus uzklājot garšvielu maisījumu.
6. Pasniedziet vārītu vistas satay ar laima šķēlītēm, ceptiem sīpoliem, zaļajiem sīpoliem un rīsu kūku.

x