Šalotes un neskaitāmi ieguvumi veselībai

Gandrīz visos Indonēzijas pārtikas produktos ēdiena gatavošanā sīpoli tiek izmantoti kā garšviela. Jā, sarkanais sīpols ir pamata garšviela, kuras nevajadzētu pietrūkt jūsu virtuvē. Sarkanie sīpoli ne tikai padara ēdienu garšīgāku un garšīgāku, bet arī labvēlīgi veselībai. Kādas ir šī sarkanā sīpola priekšrocības?

Uztura saturs sarkanajos sīpolos

Pirms zināt, kādas ir sarkano sīpolu priekšrocības, vispirms jāzina šī sīpola uzturvērtība. Uztura saturs ir šāds:

• Kalorijas: satur zemu kaloriju saturu, 28 gramos sīpolu ir tikai 11 kalorijas
• Makroelementi: sastāv galvenokārt no ogļhidrātiem un ūdens, vienlaikus nesaturot taukus.
• Vitamīni un minerālvielas: Augsts vitamīnu saturs ir C vitamīns un B6 vitamīns, savukārt visplašākais minerāls ir hroms.
• Glikēmiskais indekss: šalotes sīpoli ietver pārtikas produktus ar zemu glikēmiskā indeksa līmeni, kas sasniedz tikai 10.

Sīpolu ieguvumi veselībai

Sarkanajam sīpolam, kas ir ķiploku brālis, ir daudz ieguvumu veselībai. Kādas ir sarkanās sīpolu priekšrocības?

1. Palīdziet novērst vēzi

Šalotes satur vielu, ko sauc par kvercetīnu. Kvercetīns ir dabiska viela, kas sīpoliem padara tumši sarkanu krāsu. Saskaņā ar Merilendas Universitātes Medicīnas centra datiem kvercetīns ir antioksidants, kam ir svarīga loma cīņā ar kaitīgo brīvo radikāļu iedarbību organismā. Viena no brīvo radikāļu uzkrāšanās sekām ir vēzis.

Antioksidanti, piemēram, kvercetīns, var kavēt vēža šūnu augšanu. Pētījums ar dzīvniekiem parādīja, ka kvercetīna viela sīpolos spēja novērst plaušu vēža šūnu, prostatas vēža, olnīcu vēža, resnās zarnas vēža un endometrija vēža augšanu.

2. Asinsspiediena pazemināšana

2009. gadā publicētajā žurnālā Pharmacological Reports tika arī norādīts, ka kvercetīna viela, kurā ir diezgan daudz sarkano sīpolu, var samazināt augstu asinsspiedienu. Personai, kurai ir augsts asinsspiediens, draud dažādas deģeneratīvas slimības, piemēram, koronārā sirds slimība, insults, nieru mazspēja un cukura diabēts.

3. Palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs

Ir pierādīts, ka augsts cukura līmenis asinīs izraisa cukura diabētu. Pat saskaņā ar Slimību profilakses centra datiem augsts cukura līmenis asinīs ir visu deģeneratīvo un hronisko slimību avots.

Pētījumā, kas tika veikts Sudānas reģionā, cilvēkiem ar pirmā un otrā tipa cukura diabētu, kuri lietoja neapstrādātas šalotes, tika parādīts normāls cukura līmenis asinīs salīdzinājumā ar tiem, kuri to nedarīja. Cits pētījums, kas publicēts Environmental Health Insight, arī pierāda to pašu, ka sarkanie sīpoli patiešām var pazemināt cukura līmeni asinīs.

Eksperti secināja, ka šis sīpols patiešām var palielināt insulīna līmeni un palīdzēt glikolīzes procesam diabēta slimniekiem, kas izraisa cukura līmeņa pazemināšanos asinīs.

4. Ķermeņa holesterīna līmeņa pazemināšana

Žurnāls Phytotherapy Research ziņoja, ka sīpoli ir noderīgi holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs. Pētījumi, kas veikti ar šiem dzīvniekiem, parāda, ka diēta, kas satur pārtiku ar lielu daudzumu sīpolu, var samazināt kopējo holesterīna līmeni organismā.

Eksperti uzskata, ka holesterīna līmeņa samazināšanās ir saistīta ar antioksidantu un citu bioaktīvu vielu saturu sīpolos, kas var tieši samazināt kopējo tauku daudzumu organismā.

5. Nostiprina imūnsistēmu

Polifenola saturs sīpolu augos satur antioksidantus, kas var pasargāt ķermeni no brīvajiem radikāļiem, sacīja Anne Mauney, dietoloģe Vašingtonā, DC. Sīpolu spēja likvidēt brīvos radikāļus organismā var palīdzēt veicināt spēcīgu imūnsistēmu.

Turklāt saskaņā ar Merilendas Universitātes Medicīnas centra datiem kvercetīna saturs sīpolos var arī mazināt alerģiskas reakcijas, apturot jūsu ķermeņa histamīna ražošanu. Histamīns ir viela, kas liek šķaudīt, raudāt un niezēt, ja Jums ir alerģiska reakcija.

6. Labi piemērots diētiskās pārtikas sastāvdaļām

Sarkanie sīpoli ir lieliski piemēroti veselīga uztura sastāvdaļai. lai gan tas nav īpaši barojošs ēdiens, šis sarkanais sīpols satur mērenu daudzumu būtisku uzturvielu, piemēram, kāliju.

Kālijs ir minerāls, kas saistīts ar sirds veselību. Turklāt ir arī dzelzs, kas var palielināt skābekļa cirkulāciju asinīs.

Lai gan sīpolu saturā šo uzturvielu daudzums nav pārāk liels. Tomēr tas joprojām var uzlabot ķermeņa vispārējo darbību, lietojot pārtiku, ko ēdat.

7. Satur C vitamīnu

Sarkanie sīpoli ir pārtika, kas ir labs C vitamīna avots. 100 gramu sīpolu diapazonā tas satur 10 procentus ķermeņa vitamīna, kas organismam nepieciešams ikdienā.

C vitamīns ir ūdenī šķīstošs būtisks vitamīns, kas jūsu ķermenim nepieciešams kolagēna ražošanai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kolagēns ir svarīgs ķermenim. Kolagēns ir olbaltumviela, kas palīdz brūču sadzīšanai un darbojas, atbalstot veselību un imunitāti.

8. Satur olbaltumvielas, kas var atbalstīt ķermeņa veselību

Šalotes satur ne pārāk daudz olbaltumvielu. Vienā porcijā sīpolu, kas sver 148 gramus, ir tikai 1 grams olbaltumvielu. Tomēr šos sīpolus var izmantot kā papildinājumu tādiem pārtikas produktiem kā neapstrādāta čili mērce, ceptu rīsu receptes vai citu ēdienu garšošanai.

Sarkanajos sīpolos esošais proteīns ir barojošs gan veselīgu ķermeņa audu šūnu uzturēšanai, gan veidošanai.

x