Pievērsiet uzmanību šim diabēta tabu ne tikai saldajiem ēdieniem

Diabēts ir hroniska slimība, kurai raksturīgs augsts cukura līmenis asinīs. Diabētu nevar izārstēt. Tomēr pareizās diētas maiņa var palīdzēt kontrolēt diabēta simptomus. Papildus tam, ka diabēta slimniekiem ir daudz uzmanīgāk izvēlēties pārtikas produktus, kas ir droši cukura līmenim asinīs, viņiem arī jāizvairās no noteiktiem pārtikas produktiem. Kādi ir pārtikas produkti, kas ir tabu diabētam? Skatiet sarakstu zemāk.

Pārtikas atturība diabēta slimniekiem

Ir vairākas lietas, kas strauji palielina cukura līmeni asinīs, no kurām viena ir pārtika. Atturēšanās, un cilvēkiem no diabēta to vajadzētu izvairīties pārtika ar augstu kaloriju daudzumu no vienkāršiem ogļhidrātiem un cukuriem.

Lielākā daļa pārtikas produktu var saturēt dažādu kaloriju un ogļhidrātu līmeni. Tomēr cilvēkiem ar cukura diabētu ir ļoti svarīgi izvairīties no visa veida pārtikas produktiem, kuros ir daudz kaloriju un cukura.

Šie pārtikas produkti tiek klasificēti kā pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu. Vienkāršo cukura saturu šajos pārtikas produktos organisms ļoti viegli pārstrādā glikozē. Tā rezultātā cukura līmenis asinīs strauji paaugstinās.

Kopumā šādi ir pārtikas un dzērienu ierobežojumi, no kuriem diabēta slimniekiem jāizvairās, lai uzturētu cukura līmeni asinīs, tostarp:

1. Pārtika uz baltiem rīsiem un kviešu miltiem

Maize, makaroni un baltie rīsi ir visizplatītākie diētas ierobežojumi, no kuriem jāizvairās no diabēta slimniekiem. Saskaņā ar Apvienotās Karalistes Diabēta asociācijas datiem šie pārtikas produkti ir galvenais vienkāršo ogļhidrātu avots.

Starp citiem ogļhidrātu veidiem vienkāršie ogļhidrāti organismā tiek sagremoti un absorbēti visātrāk, lai tos pārstrādātu glikozē vai cukura līmeni asinīs. Tāpēc šāda veida ēdieni parasti palielina cukura līmeni asinīs.

Lai gan tas ir tabu, tas nenozīmē, ka diabēta slimniekiem nevajadzētu ēst baltos rīsus vai makaronus, kas izgatavoti no kviešu miltiem. Jūs joprojām varat to ēst, bet ierobežojiet porciju. Jūs tos varat arī aizstāt ar pārtiku, kas bagāta ar šķiedrvielām un olbaltumvielām.

Lai cukura līmenis asinīs dramatiski nepaaugstinātos, baltos rīsus varat aizstāt ar ogļhidrātiem, kas ir droši diabēta slimniekiem, piemēram, brūnie rīsi, kukurūza vai saldie kartupeļi. Tikmēr baltmaizes un miltu makaronus var aizstāt ar veselīgāku pilngraudu maizi vai pilngraudu makaronu izstrādājumiem.

2. Saldie dzērieni

Ne tikai pārtikai, diabēta slimniekiem ir jāievēro arī noteikti dzeršanas ierobežojumi. Dzērienu veidi, no kuriem diabētiķiem vajadzētu izvairīties, ir jebkas, kas ir salds vai kam pievienots gan mākslīgs, gan dabīgs cukurs.

Daži dzērienu piemēri, no kuriem jāizvairās no diabēta slimniekiem, ietver bezalkoholiskos dzērienus, sīrupus, dzērieniem gatavu iesaiņotu tēju un kafiju. Patiesībā, pat dzērieni, kas "šķiet" veselīgi, piemēram, sulas un piena iepakojums, no kuriem, visticamāk, vajadzētu izvairīties.

Šie dzērieni parasti tiek ražoti rūpnīcās, pievienojot daudz mākslīgo saldinātāju vai cukura, lai saglabātu un pievienotu garšu. Cukura uzņemšana ir tas, kas var paaugstināt cukura līmeni asinīs.

Lai uzzinātu, cik daudz dzēriena satur cukuru, uzmanīgi izlasiet sastāva etiķeti un informāciju par produkta uzturvērtību uz iepakojuma.

Esiet piesardzīgs, ja uz etiķetes neatrodat “cukuru”, tas nenozīmē, ka produkts vispār nesatur cukuru. Iepakotos dzērienos ir dažādi citi cukura nosaukumi, piemēram:

• Saharoze
• Augstas fruktozes kukurūzas sīrups
• Agave sīrups
• kļavu sīrups
• Dekstroze
• Glikoze
• Iesala sīrups
• Maltoze
• Galaktoze

3. Pārtika, kas bagāta ar transtaukskābēm

Nākamā diabēta slimnieku uztura atturēšanās ir pārtika, kas satur transtaukus.

Daži pārtikas produkti, kas bagāti ar transtaukskābēm, ir iepakoti kartupeļu čipsi, frī kartupeļi un cepti ēdieni. Cepamās eļļas un augstu kartupeļu ogļhidrātu kombinācija var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Trans-tauki galvenokārt atrodami arī margarīnā, ievārījumos un konservētos pārtikas produktos.

Lai gan trans-tauki faktiski tieši nepaaugstina cukura līmeni asinīs, tie var izraisīt insulīna rezistenci un metabolisko sindromu, kas ir diabēta cēlonis. Cukura diabēta diētiskā pārtika var arī palielināt asinsvadu bojājumu risku un samazināt labā ABL holesterīna līmeni.

Uztura ierobežojumu, kuros ir daudz transtaukskābju, ievērošana var palīdzēt novērst asinsvadu bojājumus no diabēta. Īpaši pacientiem, kuriem diabēta dēļ ir arī augsts sirds un asinsvadu slimību risks.

4. Žāvēti augļi

Augļi ir veselīga uzkoda cilvēkiem ar cukura diabētu. Tomēr žāvēti augļi netiek uzskatīti par veselīgām uzkodām. Žāvēti augļi ir diabēta diēta.

Žāvēti augļi tiek apstrādāti tā, lai noņemtu lielāko daļu to mitruma, tādējādi paliekot dabīgajam cukura saturam.

Nu, šajā žāvēšanas procesā lielākā daļa sākotnējā uzturvielu un vitamīnu un minerālvielu satura augļos var tikt zaudēta. Turklāt ražotāji mēdz pievienot arī vairāk cukura, lai saglabātu un pievienotu garšu.

Šis pievienotais cukurs faktiski padara žāvētus augļus paaugstinātu cukura līmeni asinīs. Patiešām, vidējie svaigi augļi kopumā satur arī cukuru. Tomēr, salīdzinot ar žāvētiem augļiem, protams, cukurs svaigos augļos ir daudz zemāks un veselīgāks diabēta gadījumā.

5. Medus, agaves sīrups un kļavu sīrups

Jūs varētu domāt, ka medus pret diabētu, agaves sīrups un kļavu sīrups ir dabiski saldinātāji, kas ir noderīgi diabēta gadījumā.

Patiesībā, kaut arī tos bieži lieto kā cukura aizstājēju, šie trīs "dabiskie cukuri" faktiski ir iekļauti diabēta slimnieku uztura ierobežojumu sarakstā. Visi trīs cukuri joprojām ir vienādi augsti, pat šo alternatīvo saldinātāju kopējais ogļhidrātu daudzums var būt daudz lielāks.

Vienā ēdamkarote baltā cukura ir 12,6 grami glikozes. Tomēr izrādās, ka glikozes līmenis ir 17 grami medus, 16 grami agaves sīrupa un 13 grami kļavu sīrupa.

Tātad, tā vietā, lai cukuru aizstātu ar pārtikas saldinātājiem, kas ir tabu diabēta gadījumā, būtu labāk, ja jūs samazinātu pārtikas produktus ar augstu cukura saturu.

6. Kafija ar citām sastāvdaļām

Kafijas garša ir rūgta, bet tās garšas pastiprinātāju, piemēram, karameļu, sīrupa, krējuma, piena vai putukrējums ir augsts cukura līmenis. Tāpat ar iesaiņotu kafiju, kas sajaukta ar granulētu cukuru un krējumu. Tāpēc kafija ar citu sastāvdaļu pievienošanu ir viens no tabu, no kuriem jāizvairās no diabēta slimniekiem.

Protams, jūs joprojām varat patērēt melno kafiju, ja tā nav saldināta ar neko. Tomēr jāņem vērā kafijas uzņemšana, jo tajā esošais kofeīns var ietekmēt arī cukura līmeni asinīs.

7. Tomātu mērce pudelēs un čili mērce

Tomātu mērce, ieskaitot diētas ierobežojumus diabēta gadījumā. Saskaņā ar USDA datiem divi karotes tomātu mērces ir līdzvērtīgi 16 gramiem cukura. Ja tas tiek apvienots ar pārtikas produktiem, kas satur ogļhidrātus, piemēram, rīsus vai ceptus kartupeļus, protams, kopējais patērētais cukurs būs lielāks.

Tomēr diabētiķi joprojām var droši lietot tomātu mērci, gatavojot to pats mājās. Tādā veidā jūs varat būt selektīvāks, izvēloties sastāvdaļas, kurās ir maz cukura, vai pielāgojot cukura sastāvu līdz minimumam.

8. Salātu mērce (mērci)

Bļoda ar svaigiem dārzeņiem nav diēta cilvēkiem ar cukura diabētu. Tomēr tas ir cits stāsts, ja dārzeņus ielej ar mērci pārsēji, kā salāti vispār.

Mērce pārsēji, tāpat kā majonēze satur ne tikai pievienoto cukuru, bet arī satur daudz sāls un tauku.

Lai joprojām varētu veselīgi ēst salātus, kā oriģinālu izmantojiet olīveļļu un kokosriekstu eļļu ģērbšanās.

Pārtikas atturība diabēta slimniekiem ir ne tikai salda

Pieņēmums, ka saldie ēdieni ir vienīgais tabu diabēta slimniekiem, nav pilnīgi pareizs.

Neatkarīgi no diabēta veida cilvēki ar cukura diabētu parasti joprojām var ēst saldus vai saldus ēdienus un dzērienus, kas satur cukuru. Vienkārši izvēlieties pareizo ēdienu veidu un izmēra porcijas, lai nepārspīlētu.

Ja jūs joprojām uztrauc uztura ierobežojumu iekļaušana diabēta diētā, konsultējieties ar ārstu vai dietologu. Atcerieties, ka diabēta atturēšanās princips attiecas ne tikai uz ēdiena veidu, bet arī uz to, kā to pagatavot un pasniegt.

x