Vai gaļas imitācija veģetāriešiem ir veselīga ķermenim?

Vai esat kādreiz saskāries ar gaļu ar etiķeti “veģetārietis”? Nav jābrīnās. Šī gaļa faktiski ir gaļas imitācija, kas izgatavota no dārzeņu sastāvdaļām kā īstas gaļas aizstājēja. Lai uzzinātu, vai gaļas imitācija veģetāriešiem ir vai nav veselīga, vispirms uzziniet zemāk esošo uzturvielu saturu.

Vai gaļas imitācija veģetāriešiem ir veselīga?

Avots: Livekindly

Gaļas imitācija veģetāriešiem ir pazīstama arī kā seitan. Šī gaļas imitācija ir izgatavota no kviešu proteīna, ko sauc par lipekli.

Ražošanu veic, mīcot kviešu miltus ar ūdeni, lai izveidotos lipīgas mīklas šķipsnas.

Pēc tam mīklu noskalo ar ūdeni, turpinot to lēnām mīcīt, lai tajā izņemtu cieti.

Pēc skalošanas atlikušais produkts ir tīrs lipeklis ar košļājamu un lipīgu tekstūru. Tas ir tas, kas ir pazīstams kā seitan.

Lai arī šī veģetārie gaļa tiek ražota tikai no kviešu miltiem, tā faktiski ir veselīga, jo tajā ir daudz olbaltumvielu un minerālvielu. Vienkārši, patērējot 28 gramus seitāna, jūs varat iegūt 104 kcal enerģijas un 21 gramu olbaltumvielu.

Šajos pārstrādes produktos ir arī maz ogļhidrātu un tauku. Seitan tādā pašā daudzumā satur tikai 4 gramus ogļhidrātu un 0,5 gramus tauku.

Tātad, vai seitāna gaļas imitācija ir veselīga? Protams, jā, tiem no jums, kuri vēlas palielināt olbaltumvielu daudzumu.

Plus un mīnus gaļas imitācijas patēriņš veģetāriešiem no seitāna

Seitan ir diezgan veselīgs alternatīvs ēdiens veģetāriešiem. Tomēr šim produktam ir arī trūkumi.

Šeit ir seitāna lietošanas priekšrocības un trūkumi:

1. Augsts olbaltumvielu daudzums, bet nav pilnīgs

Šo veģetāro gaļu sauc par veselīgu, jo tā ir ļoti bagāta ar olbaltumvielām. Olbaltumvielu daudzumu pat var salīdzināt ar vistas un liellopa gaļas olbaltumvielām.

Patērējot 28 gramus seitāna, dienā var apmierināt gandrīz 50 procentus no olbaltumvielām.

Tomēr olbaltumvielu saturs seitānā ir nepilnīgs, jo šis produkts nesatur organismam nepieciešamo aminoskābes lizīnu. Faktiski ķermenis var iegūt lizīnu tikai ar uzturu.

2. Drošs cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret soju, bet kas var izraisīt citas slimības

Sojas pupas ir viens no visbiežāk sastopamajiem alergēniem. Patiesībā šīs olbaltumvielām bagātās pupiņas tiek izmantotas daudzos veģetāros produktos, piemēram, tempeh un tofu.

Seitan nesatur soju, tāpēc tas ir drošs alerģiskiem cilvēkiem. Tomēr šo produktu nevar lietot cilvēki, kuriem ir lipekļa nepanesamība vai celiakija.

Glutēna saturs seitan veģetārajā gaļā faktiski var izraisīt simptomus, nevis padarīt cietēju veselīgu.

3. Bagāts ar barības vielām, bet ir daudz pārstrādāts

Uztura saturs nav vienīgais faktors, kas var noteikt, vai gaļas imitācija veģetāriešiem ir veselīga vai nē.

Neskatoties uz uzturvielu blīvumu, šis produkts ir izgājis dažādus apstrādes procesus. Tāpēc šie pārtikas produkti vairs netiek klasificēti kā veseli pārtikas produkti.

Jums ir labi ēst gaļas imitācijas, ja vien joprojām tiek apmierināta vajadzība pēc veselām pārtikas sastāvdaļām, piemēram, dārzeņiem, augļiem, sēklām un tamlīdzīgiem produktiem.

Gaļas imitācija faktiski ir jāierobežo, ja jūs bieži ēdat pārstrādātu pārtiku.

Neatkarīgi no tā, vai gaļas imitācija ir veselīga veģetāriešiem, tas viss ir atkarīgs no jūsu uztura.

Gaļas imitācija nodrošina lielu daudzumu olbaltumvielu, bet jums tomēr vajadzētu iegūt pilnīgu olbaltumvielu no riekstiem un sēklām.

Arī patēriņam nevajadzētu būt pārmērīgam. Vienkārši pagatavojiet mākslīgo gaļu kā alternatīvu, lai ikdienas ēdienkarte kļūtu krāsaināka.

Ierobežojiet patēriņu, ja pēc šī produkta izmēģināšanas rodas sūdzības par kuņģa un zarnu traktu.

x