Satura rādītājs:
- Kas ir Kluwek?
- Dažādas kluwek priekšrocības, kuras ir žēl palaist garām
- 1. Zivju un gaļas saglabāšana
- 2. Palīdz mazināt ādas slimību simptomus
- 3. Tārpi un sadedzina zāles
Tipiski arhipelāga kulinārijas pazinēji noteikti zina kluveku. Citi vārdi ir Kluwak, Kepayang un Pucung. Jā, šī auga sēklas bieži izmanto, lai pagatavotu rawon - pārtikas ēdienu ar atšķirīgu melnu vai tumši brūnu krāsu. Kluwek ir ne tikai garšviela virtuvē, bet arī citas priekšrocības. Kādas ir kluwek aka Pucung priekšrocības? Nāciet, uzziniet, izmantojot šādas atsauksmes.
Kas ir Kluwek?
Kluwek ir augu sēklu veids, kas nāk no vietējā Indonēzijas kluwek koka. Kluvekas koks ir pazīstams kā daudzfunkcionāls koks, jo var izmantot gandrīz visas šī auga daļas. Sākot no lapām, augļiem, sēklām, kātiem līdz mizai.
Faktiski Kluwek ir daudz vārdu, atkarībā no katra reģiona. Daži to sauc par kluwak vai keluak, daži saka, ka picung vai bāls. Patiesībā ir arī tie, kas to sauc par mīļoto, jo tā radītā asā smarža var padarīt jūs reibumā.
Augu sēklas, kurām ir latīņu nosaukums Pangium edule tie parasti ir no tumši brūnas līdz melnādainai krāsai. Tāpēc rawon mērce vai konro zupa ir ļoti atšķirīga tumši brūna vai melnīga krāsa, jo tajā tiek izmantots kluwek.
Dažādas kluwek priekšrocības, kuras ir žēl palaist garām
Kluwek jeb Pucung virtuvē parasti izmanto kā garšvielu. Papildus tam, ka kluwek padara ēdiena garšu un aromātu garšīgāku, tas satur arī organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.
Kluwek saturošās uzturvielas ir dzelzs, C vitamīns, B1 vitamīns, fosfors, kālijs un kalcijs. Bet esiet uzmanīgs, kluwek satur arī cianīda skābi, indes veidu, kas var kaitēt veselībai, ja to tieši lieto.
Vislielākais cianīda saturs ir kluwek sēklu gaļā. Tāpēc pirms pārstrādes gatavošanā tas vispirms jāuzsūc, lai atbrīvotos no toksīniem.
Jūs zināt, ka kluwek priekšrocības var būt ne tikai ēdiena gatavošana, bet arī daudzās lietās. Daži no kluwek ieguvumiem ir:
1. Zivju un gaļas saglabāšana
Šī kluwek priekšrocības, iespējams, ir labāk pazīstamas zvejniekiem. Tiek uzskatīts, ka Kluwek ir efektīvāk un ekonomiskāk izmantot kā konservantu zivīm un gaļai, nevis izmantot formaldehīdu.
To ietekmē paipalu cianīda saturs. Šī cianīda skābe var kavēt baktēriju augšanu zivīs un gaļā, lai tā ilgstoši varētu palikt svaiga.
Zivis un gaļa, kas izārstēta ar kluwek, parasti var ilgt līdz sešām dienām. Ražošanas process ir ļoti vienkāršs un neaizņem ilgu laiku.
2. Palīdz mazināt ādas slimību simptomus
Tiem no jums, kuriem ir ādas slimības, mēģiniet lietot kluwek. Saskaņā ar pētījumu, kuru veica Diah Irawati Dwi Arini no Manado mežsaimniecības pētniecības institūta, kluwek priekšrocības var izmantot papildu terapijai spitālības un vairāku citu ādas slimību gadījumā.
Tas ir tāpēc, ka kluwek sēklas satur divu veidu cikliskās taukskābes, proti, hidrokarpskābi un haulmogrāta skābi. Šiem diviem taukskābju veidiem ir antibakteriālas īpašības, kas var palīdzēt ārstēt dažādas ādas slimības. Īpaši tie, ko izraisa infekcija.
3. Tārpi un sadedzina zāles
Papildus kluwek priekšrocību iegūšanai no sēklām jūs varat arī gūt kluwek lapu priekšrocības. Svaigas lapas un kluwek lapu sulas faktiski var izmantot kā tārpu zāles, antidotu saindēšanās ar pārtiku, lai attīrītu apdegumus.
Kluwek vai Pucung piemīt antiseptiskas un dezinficējošas īpašības, kas efektīvi ārstē apdegumus. Kluwek satur arī tanīnus, kas ir pretmikrobu vielas, kas var palīdzēt ārstēt gremošanas sistēmā esošos pinworms.
