Ne tikai garšvielas, skatiet 6 melno piparu priekšrocības ķermenim

Izņemot čili, bieži tiek izmantoti melnie pipari, lai ēdienam pievienotu pikantu garšu. Izrādās, ka šī garšviela papildus ēdiena garšas uzlabošanai satur arī dažādus aktīvos savienojumus, kas baro ķermeni. Kādas ir melno piparu priekšrocības veselībai? Nāc, redziet skaidrāk šādus ieguvumus.

Melnie pipari īsumā

Melnie pipari nāk no auga ar latīņu nosaukumu Piper nigrum . Maza apaļa forma, ēdot, mutē būs rūgta, karsta un pikanta garša.

Parasti šo virtuves garšvielu izmanto, lai aizstātu čili vai pievienotu, lai ēdiens būtu pikants.

Balstoties uz uzturvērtības datiem, melnie pipari satur dažādas uzturvielas, piemēram, A, B un K vitamīnus, kā arī svarīgas minerālvielas, tostarp kāliju, kalciju, varu, dzelzi un mangānu.

Melno piparu ieguvumi veselībai

No šīm barības vielām var secināt, ka melno piparu lietošana var dot labumu veselībai. Saskaņā ar žurnālu pētījumiem ir šādas piparu īpašības Kritiskas atsauksmes pārtikas zinātnē un uzturā , kā:

1. Potenciāls mazināt iekaisumu

Iekaisums rodas, kad imūnsistēma mēģina cīnīties ar slimību.

Šis stāvoklis parasti notiek dabiski, it īpaši, ja esat ievainots. Ar iekaisumu ķermenis mēģinās atjaunot šūnas, lai jūs ātri atgūtu.

Diemžēl ir iekaisums, kas rodas ilgtermiņā. Šāds iekaisums var izraisīt reimatoīdā artrīta, Alcheimera slimības un Parkinsona slimības attīstību.

Pētījumi rāda, ka melnajos piparos ir aktīvi pretiekaisuma (pretiekaisuma) savienojumi. Jūs to darāt, kavējot noteiktu fermentu ražošanu, kas organismā izraisa iekaisumu.

2. Palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem

Melnie pipari satur antioksidantus, kas organismam sniedz labumu cīņā ar brīvajiem radikāļiem.

Šajā pētījumā ir zināms, ka melno piparu piperīnā ir antioksidanta aktivitāte, kas kavē brīvo radikāļu darbību.

Brīvie radikāļi ir molekulas, kas var sabojāt šūnas, olbaltumvielas un DNS, izraisot dažādas veselības problēmas, piemēram, vēzi, priekšlaicīgu novecošanos un aterosklerozi.

Jūs varat būt pakļauti brīvajiem radikāļiem no dažādiem avotiem, piemēram, piesārņojuma, cigarešu dūmiem, saules gaismas un rūpnīcas ķimikālijām.

3. Potenciāls pret bakteriālu infekciju

Infekcijas organismā izraisa ne tikai vīrusi vai sēnītes, bet arī baktērijas. Nu, melnie pipari ir viena no garšvielām, kuras priekšrocība ir dažu baktēriju augšanas apturēšana.

Pētījumos atklāts, ka melno piparu ekstrakts var kavēt baktēriju izplatīšanos Stafilokoks , Bacillus un Streptokoks .

Ja šīs baktērijas inficē ķermeni, tas var izraisīt sepsi (bakteriāla infekcija asinīs), impetigo (bakteriāla ādas folikulu infekcija), iekaisis kakls un meningīts.

Melno piparu antibakteriālās īpašības var izmantot arī pārtikā, lai tie viegli nesapūtu.

4. Uzlabojiet gremošanas sistēmu

Tradicionālajā medicīnā melnos piparus lieto gremošanas problēmu ārstēšanai.

Melnajos piparos esošais piperīna savienojums var palīdzēt fermentu ražošanā un palielināt kālija, selēna, B grupas vitamīnu, beta-karotīna un metionīna jonu absorbciju zarnās.

Melno piparu priekšrocības ir ne tikai tās, tās aktīvās sastāvdaļas var arī aizsargāt zarnu gļotādu no oksidēšanās stresa un kuņģa sekrēcijas rezultātiem.

5. Saglabājiet smadzeņu veselību

Smadzenes ir centrālā nervu sistēma, kas regulē visu ķermeņa darbību. Jo vecāks cilvēks kļūst vai problēma izraisa smadzeņu darbības samazināšanos.

Ir zināms, ka aktīvā savienojuma piperīnam melnajos piparos ir tāda iedarbība, kas maz atšķiras no antidepresantiem, kas var mazināt stresu.

Papildus antioksidantiem, kas satur melnos piparus, tas arī palīdz smadzenēm labāk funkcionēt.

6. Potenciāls novērst vēzi

Nākamais melno piparu ieguvums ir tas, ka tie var novērst vēzi. Vēzis ir patoloģisku šūnu stāvoklis, kas var uzbrukt ķermeņa šūnām vai audiem.

Ir zināms, ka piperīna savienojumam melnajos piparos ir pretvēža īpašības. Piperīns var kontrolēt noteiktus proteīnus, kas ir atbildīgi par šūnu cikla regulēšanu organismā, lai saglabātu veselību.

Tad šis savienojums aizsargā resno zarnu arī no vēža šūnu augšanas, samazinot β-glikuronidāzes un mucināzes, kas ir gremošanas trakta fermenti, aktivitāti.

x