Tas ir slavenās Wagyu gaļas uzturvērtības saturs

Wagyu gaļa ir slavena ar maigu un maigu gaļas tekstūru. Tad vai šāda veida gaļa ir veselīgāka? Kāds ir Wagyu gaļas uzturvērtības saturs, kas tiek uzskatīts par veselīgāku nekā cita gaļa? Nāciet, iepazīstieties ar šāda veida gaļu, lai uzzinātu atbildi.

Vai Wagyu gaļa ir veselīgāka?

Wagyu liellopu gaļa ir liellopu gaļas veids no Japānas, kuram ir raksturīgs marmora raksts. Pat tad Wagyu gaļa nāk arī no Austrālijas un Amerikas Savienotajām Valstīm. Pats nosaukums Wagyu ir ņemts no japāņu vārda "Wa", kas nozīmē japāņu, un "Gyu", kas nozīmē gaļu vai mājlopus.

Wagyu gaļa ir pazīstama ar tās mīksto tekstūru un marmoram līdzīgo gaļas rakstu. Marmora raksts tiek ražots no nepiesātināto tauku satura. Tas piešķir šai liellopu gaļai garšu, un tā kūst mutē.

Tad vai šāda veida gaļa tiek klasificēta kā veselīga? Pētījumi liecina, ka Wagyu gaļa satur vairāk omega-3 un omega-6 taukskābju, kā arī vairāk mononepiesātināto taukskābju nekā cita liellopa gaļa.

Taukskābju procentuālais daudzums ietekmē pārtikas, īpaši gaļas, tekstūru un garšu mutē. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc šāda veida liellopu gaļa tiek uzskatīta par labāko un garšīgāko liellopu gaļu.

Nepiesātinātās taukskābes palīdz kontrolēt asinsspiedienu un uztur normālu ķermeņa temperatūru. Un nepiesātināto taukskābju saturs pārtikā var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Turklāt omega-3 un omega-6 taukskābju palielināšanās palīdz gremot triglicerīdus un holesterīnu.

Wagyu gaļas olbaltumvielas var palīdzēt uzturēt muskuļus un sadedzināt taukus, jo tas var palielināt skābekļa uzņemšanu, enerģijas ražošanu un vielmaiņas ātrumu.

Iepazīstiet Wagyu gaļas uzturvielu saturu

Viena porcija Wagyu gaļas (kas nāk no Japānas) jeb aptuveni 113 grami satur 280 kalorijas. Tā kā vienā porcijā (113 gramos) Wagyu gaļas no Amerikas ir 330 kalorijas kalorijas.

avots: CNN

Tajā mēdz būt ne tikai maz kaloriju, bet arī Wagyu gaļas uzturvērtība ir ļoti liela. Kaut kas?

Tauki

PVO iesaka kopējam tauku patēriņam nepārsniegt 30 procentus no kopējās kaloriju vajadzības dienā. Tikmēr piesātināto tauku līmenis nedrīkst pārsniegt 10 procentus no kopējā tauku patēriņa dienā, un tam jāpalielina nepiesātināto tauku daudzums. Tas ir vienāds ar 67 gramiem tauku dienā, kas sastāv no 22 gramiem piesātināto tauku, bet pārējie ir nepiesātinātie tauki.

Salīdzinot ar tauku saturu vienā Wagyu gaļas porcijā, ir 20 grami tauku un 8 grami piesātināto tauku. Šāda veida gaļas ēšana joprojām ir diezgan droša kopējam tauku līmenim. Bet esiet piesardzīgs, lai to nepārspīlētu, jo, ja jūs ēdat piesātinātos taukus vairāk nekā parasti, tas var palielināt holesterīna līmeni un sirds slimību risku.

Olbaltumvielas

Pamatojoties uz Indonēzijas Veselības ministrijas Uztura pietiekamības līmeņa (RDA) tabulu, standarta olbaltumvielu pietiekamības līmenis indonēziešiem ir aptuveni 56–59 grami dienā sievietēm un 62–66 grami dienā vīriešiem.

Tikmēr viena Wagyu gaļas porcija ir ekvivalenta 22 gramiem olbaltumvielu. Tas ir līdzvērtīgs 30-40 procentiem no jūsu ikdienas olbaltumvielu nepieciešamības. Wagyu gaļa kā dzīvnieku olbaltumvielu avots satur visas neaizvietojamās aminoskābes, kas padara to par pilnīgu olbaltumvielu avotu.

Dzelzs

Dzelzs ir minerāls organismā, kas ir noderīgs sarkano asins šūnu veidošanai, kuru loma ir skābekļa transportēšana uz ķermeni. Tādēļ dzelzs deficīts var likt jums viegli nogurt un samazināt imūnsistēmu. Tiem no jums, kuriem ir anēmija, lai ātri atgūtu, jums jālieto dzelzs pārtikas avoti.

Dzelzs prasības vīriešiem un sievietēm pēc 51 gadu vecuma prasa 8 miligramus dzelzs dienā, bet sievietēm vecumā no 19 līdz 50 gadiem - 18 miligramus dzelzs dienā. Nu, Wagyu gaļa var būt laba dzelzs avotu izvēle, jo tā satur 10 procentus no jūsu ikdienas dzelzs vajadzībām vai apmēram 2 miligramus dienā.

Nātrijs

Wagyu liellopa gaļa satur apmēram 60 gramus nātrija. Pat ja daži cilvēki ir jutīgi pret sāli un viņiem jāpievērš uzmanība nātrija uzņemšanai, jūsu ķermenim joprojām ir vajadzīgs šis minerāls.

Nātrijs palīdz uzturēt ķermeņa šķidrumu līdzsvaru, kam ir nozīme ķermeņa atdzišanā, kad svīstat, un tas palīdz nosūtīt signālus nervu sistēmai.

x