Ēdot vistas kājas, vai tā ir laba vai slikta veselībai?

Vai jūs esat viens no tiem cilvēkiem, kam patīk ēst vistas kājas? Vistas kājas parasti liek zupās, sojas mērces vistas gaļā, pagatavotas pikantos ēdienos utt. Dažiem no jums tas var ļoti patikt, bet dažiem tas var nepatikt. Daži mīti saka, ka vistas kājas ir piemērotas mazu bērnu skriešanai. Nav pārsteidzoši, ka daudzi vecāki savus bērnus baro ar vistas kājām. Bet vai vistas kāju ēšana ir veselīga vai nē?

Vai ēst vistas kājas ir veselīgi?

Vistas nagos ir kauls, āda, cīpslas un nav muskuļu. Tātad, ēdot vistas kājas, jūs neatrodat gaļu, un jūs varat ēst tikai ādu un cīpslas, kā arī smadzenes vistas kaulos. Tomēr lielākā daļa cilvēku ēd tikai ādu un cīpslas, savukārt vistas kauli, kas ir bagāti ar barības vielām, tiek izmesti.

Faktiski vistas kaulos ir daudz organismam nepieciešamo barības vielu. Var būt grūti nokļūt līdz šai kaulu smadzenēm, tāpēc jūs to izmetat un neēdat. Bet patiesībā jūs varat to pagatavot, padarot to par buljonu. Tātad, vistas nagu kaulos esošās barības vielas jums ir vieglāk iegūt.

Kaulu buljonu var pagatavot, vairākas stundas vārot vistas kaulus, līdz buljonā izdalās kaulos esošās barības vielas. Šo kaulu buljonu varat pievienot vistas zupai, kuru parasti mīl bērni.

Vistas naga kaula daļas patērēšanas priekšrocības

Dažas lietas, ko varat iegūt no vistas nagu kauliņu satura, ir:

• Minerāls, piemēram, kalcijs, magnijs, kālijs un fosfors. Šie minerāli ir svarīgi, lai atbalstītu veselīgu asinsriti, kaulu blīvumu un veselību, nervu veselību, sirds veselību un gremošanas veselību.
• Glikozamīns. Šis saturs var atbalstīt locītavu spēku. Tātad, jūs izvairāties no artrīta vai locītavu sāpēm.
• Hialuronskābe. Šie savienojumi var atbalstīt audu veselību, piemēram, šūnu atjaunošanos un ādas šūnu izturību.
• Hondroitīna sulfāts. Šim saturam ir tādas pašas priekšrocības kā glikozamīnam, kura mērķis ir atbalstīt locītavu veselību. Turklāt hondroitīns var arī atbalstīt iekaisuma reakcijas, sirds veselību un ādas veselību.
• Kolagēns. Vistas naglu kaulos ir arī augsts kolagēna līmenis, kur šim kolagēnam ir svarīga loma ķermeņa funkcijās. Piemēram, lai palīdzētu uzturēt veselīgu ādu, stiprināt asinsvadu struktūru, stiprināt kaulu struktūru un aizsargāt gremošanas trakta oderi.

Bet, lai iegūtu visas šīs priekšrocības, jums vajadzētu izvēlēties labas kvalitātes vistu. Ne vistas, kurām injicēti hormoni vai antibiotikas, jo tās nav labas iespējas.

Uzmanies! Vistas spīlēs ir daudz piesātināto tauku

No otras puses, vistas kāju ēšana var negatīvi ietekmēt jūsu veselību. Vistas kājas ir pārklātas ar pilnu vistas ādu, un šī vistas āda satur daudz piesātināto tauku. Nav pārsteidzoši, ka vistas kājām ir garšīga garša tauku satura dēļ. Pārtika, kas satur augstu tauku saturu, vispār garšo.

Bet slikti, ja augsts piesātināto tauku saturs var palielināt sliktā holesterīna līmeni organismā. Laika gaitā šis augsts holesterīna līmenis var aizsprostot asinsvadus, kas ar asinīm piegādā sirds muskuļus. Tā rezultātā jūs varat saslimt ar sirds slimībām.

Jums jāzina, ka uz 100 gramiem vistas pēdu ir 3,9 grami piesātināto tauku vai ekvivalents 20% no piesātināto tauku nepieciešamības dienā pieaugušajiem kopumā. Turklāt 100 gramos vistas nagi satur arī holesterīnu pat 84 mg jeb 28% no holesterīna nepieciešamības dienā pieaugušajiem kopumā.

Tātad, ja jums patīk ēst vistas kājas, jums nevajadzētu ēst vistas kājas (īpaši ādu) pārāk bieži vai pārāk daudz. Jums vajadzētu ēst arī vistas nagu kauliņu smadzenes, jo tieši tur organismam ir ļoti daudz barības vielu.

x