Satura rādītājs:
- Attiecības starp stresu un tieksmi pēc saldiem ēdieniem
- 1. Cukura uzņemšana samazina stresu izraisošo kortizola hormonu
- 2. Saldumu ēšana stresa apstākļos nodrošina enerģiju smadzenēm
- 3. Cukurs stimulē laimes izjūtas
Stress var ietekmēt jūsu ķermeni daudzos veidos. Sākot no nolaišanas noskaņojums , palielina ēstgribu un pat rada vēlmi ēst dažādus saldus ēdienus. Kas tieši izraisa vēlmi ēst saldumus, kad stresa?
Attiecības starp stresu un tieksmi pēc saldiem ēdieniem
Ir veikti dažādi pētījumi, lai noskaidrotu attiecības starp stresu un vēlmi ēst saldus ēdienus. Šie pētījumi rada šādas teorijas:
1. Cukura uzņemšana samazina stresu izraisošo kortizola hormonu
Stresu izraisa kortizola hormona izdalīšanās hipokampus kas atrodas smadzenēs. Kortizola izdalīšanās izraisa sirdsdarbības ātruma, asinsspiediena, cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, elpošanu un muskuļu darbību.
Šis mehānisms faktiski ir noderīgs, lai palielinātu modrību stresa situācijās. Tomēr pārāk liels kortizola daudzums var izraisīt stresu, trauksmi un depresijas simptomus.
Tiek uzskatīts, ka vēlme stresa laikā ēst saldus ēdienus ir saistīta ar kortizolu organismā. Vienā pētījumā tika konstatēts, ka cukura patēriņš samazināja kortizola līmeni un aktivitāti hipokampus . Arī smadzeņu reakcija uz stresu ir uzlabojusies.
Tomēr tiešā saistība starp cukura uzņemšanu un stresu joprojām ir jāpēta tālāk. Cukura uzņemšana nav vienīgais faktors, kas ietekmē aktivitāti hipokampu. Joprojām ir jāizpēta citi faktori.
2. Saldumu ēšana stresa apstākļos nodrošina enerģiju smadzenēm
Smadzenēm ir vajadzīga enerģija, lai veiktu savas funkcijas. Pieaugušo smadzenes vidēji patērē 20 procentus no visas ķermeņa enerģijas. Stresā šim vitāli svarīgajam orgānam nepieciešami papildu 12 procenti enerģijas.
Smadzeņu enerģijas avots nāk no ogļhidrātiem, un cukurs (glikoze) ir ogļhidrātu veids, kuru visvieglāk pārvērš enerģijā. Ogļhidrātu uzņemšanas trūkums kopā ar stresu un bada apstākļiem var mazināt vairākas smadzeņu funkcijas.
Viena no smadzeņu funkcijām ir ķermeņa vielmaiņas, gremošanas un domāšanas spējas regulēšana. Ja trūkst glikozes, smadzenes nevar veikt šo funkciju, jo to bloķē hipotalāmā esošais nerva tips.
Tas rada vēlmi ēst saldu, kad ir stresa. Jūsu smadzenēm nav pietiekami daudz enerģijas, lai pareizi darbotos, un saldie ēdieni ir vienkāršākais, ātrākais ogļhidrātu avots, ko var izmantot.
3. Cukurs stimulē laimes izjūtas
Cukura uzņemšana var stimulēt hormona dopamīna un tā sauktās smadzeņu daļas izdalīšanos kodols accumbens . Šie divi faktori rada spēcīgu laimes sajūtu. Šīs sajūtas ir pat līdzīgas kokaīna un heroīna lietošanas sekām.
Turklāt cukura uzņemšana izraisa arī serotonīna hormona izdalīšanos. Šis hormons nodrošina nomierinošu efektu, lai stress justos atvieglots. Šis efekts rada iespaidu, ka saldie ēdieni var pārvarēt stresu.
Tomēr šis efekts nav jūtams, ja jūs ēdat pārtiku ar mākslīgiem saldinātājiem. Rezultātā iegūtā saldā garša liek jūsu smadzenēm un ķermenim ēst vairāk. Tā rezultātā jūs stresa laikā ēdat daudz saldu ēdienu.
Pat ja tā, attiecībā uz šo jautājumu joprojām ir atšķirīgi rezultāti. Nepieciešami turpmāki pētījumi, lai apspriestu precīzu saistību starp stresa mehānismiem un dabisko cukuru un mākslīgo saldinātāju patēriņu.
Salda ēšana stresa apstākļos dažiem cilvēkiem tomēr pozitīvi ietekmē, taču pārliecinieties, ka nepārspīlējat. Iemesls ir tāds, ka pārmērīga cukura uzņemšana var palielināt vairāku veselības problēmu risku.
Ja jūs patiešām vēlaties saldus ēdienus, izvēlieties veselīgākus saldos ēdienus vai dzērienus. S mootijs nesaldināti augļi, svaigi augļi, jogurts ar pilngraudu graudiem, tumšā šokolāde vai mājās gatavoti cepumi var būt laba izvēle.
