Visapkārt

Cilvēkiem, kuriem rodas resnās zarnas gremošanas traucējumi vai kairinātu zarnu sindroms (IBS), simptomi, kas viņiem rodas, ilgs mēnešus vai pat visu mūžu. Šī slimība rodas tāpēc, ka zarnas nespēj pienācīgi sagremot pārtiku, izraisot tādus simptomus kā meteorisms, gāzes, caureja un grūtības izkārnīties. Tieši tāpēc parādās FODMAP diēta, kas, domājams, atvieglo simptomus cilvēkiem ar kairinātu zarnu sindromu. Tātad, kāda ir FODMAP diēta? Kā šī diēta var palīdzēt cilvēkiem ar IBS?

Kas ir FODMAP diēta? Kāpēc tas ir labi cilvēkiem ar IBS?

FODMAP diēta faktiski ir diēta, kas iesaka izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur ogļhidrātu avotus, kuriem ir īsas ķēdes ķīmiska struktūra. Tikmēr šis uztura saīsinājums tiek ņemts no ogļhidrātu veidiem, no kuriem jāizvairās, proti, fermentējamie oligo-, di- un monosaharīdi, kā arī polioli.

Eksperti uzskata, ka pārtikas produktus, kas satur šāda veida ogļhidrātus, zarnām ar IBS būs grūti sagremot, tāpēc simptomu mazināšanai tos vajadzētu izvairīties. Iemesls ir tāds, ka, ja pārtika, kas satur ogļhidrātus, netiek pienācīgi sagremota, tas izraisīs baktērijas zarnās, lai ražotu vairāk gāzes. Tad tas var izraisīt IBS simptomus.

FODMAP diēta ir pierādīta pat vairākos pētījumos. Vienā no šiem pētījumiem, kas publicēti žurnālā Gastroenterology, teikts, ka 3 no 4 cilvēkiem ar IBS izdevās atvieglot vai pat novērst dažus gremošanas traucējumu simptomus, pateicoties šīs diētas piemērošanai 7 vai vairāk dienas.

Kādus pārtikas produktus drīkst un ko nedrīkst lietot uzturā FODMAP?

Pārtika, kas satur FODMAP un no kuras jāizvairās, ir pārtika, kas satur:

• Laktoze, piemēram, govs piens, siers, jogurts un dažādi citi piena produkti.
• Fruktoze, kas ir ietverts:
  • Augļi, piemēram, āboli, bumbieri, mango un arbūzi
  • Mākslīgie saldinātāji
  • Pārtika, kurā ir daudz kukurūzas sīrupa
• Fruktāns, kas ir ietverts:
  • Dārzeņi, piemēram, brokoļi, sparģeļi, sīpoli
  • Dažādi kviešu veidi
• Galaktants, kas atrodams:
  • Rieksti, piemēram, pupiņu pupas, sojas pupas un aunazirņi
  • Dārzeņi, piemēram, brokoļi, ziedkāposti un kāposti
• Poliols, kas atrodas:
  • Augļi, piemēram, aprikozes, arbūzi un āboli
  • Mākslīgie saldinātāji, kas satur sorbitolu, mannītu un ksilītu
  • Dārzeņi, piemēram, ziedkāposti un sēnes

Tātad, tā vietā jūs varat ēst šādus pārtikas produktus:

• Pienskas nesatur laktozi, piemēram, mandeļu pienu vai govs piena produktus, kas nesatur laktozi.
• Augļi kā banāni, vīnogas, melones, kivi, zemenes un apelsīni
• Dārzeņi piemēram, sinepju zaļumi, spināti, salāti, baklažāni un gurķi.
• Olbaltumvielasno liellopa gaļas, vistas, zivīm un olām
• Riekstitas ir mandeles, valrieksti un zemesrieksti.

Būtībā pārtikas produkti, kas satur FODMAP, nekaitē veselībai. Visiem pārtikas veidiem ir priekšrocības, un tie ir nepieciešami ķermenim. Tomēr šajā gadījumā šie pārtikas produkti var izraisīt baktēriju augšanu - kas faktiski nav veselībai kaitīgas -, kas zarnās var radīt lieko gāzi.

Kā jūs lietojat FODMAP diētu?

Piemērojot FODMAP diētu, jums ir jāveic vairākas darbības. Tomēr pirms tam labāk konsultējieties ar savu ārstu vai dietologu par diētu, kuru plānojat darīt. Iemesls ir tāds, ka ne visi parādīs vienādus rezultātus, ja jūs veicat šo FODMAP diētu. Tātad, kad jūs gatavojaties piemērot šo FODMAP diētu, sāciet no:

• Izslēgšanas posms, šajā posmā ieteicams 3-8 nedēļas ierobežot un pat izvairīties no FODMAP saturošiem pārtikas produktiem. Arī šajā posmā jums tiek lūgts noskaidrot, vai simptomi uzlabojas.
• Reintrodukcijas posms. Pēc tam, kad izvairīsities no pārtikas produktiem, par kuriem ir aizdomas, ka izraisāt simptomus, jums tiks lūgts vēlreiz iekļaut šos ēdienus pa vienam savā ēdienkartē. Tas tiek darīts 3-7 dienas vienam pārtikas veidam. Šajā posmā jūs redzēsiet pārtikas produktus, kas ir izraisījuši jūsu IBS simptomus.
• Pēdējais posms. Tagad, zinot, kas var izraisīt jūsu IBS simptomus, jums tiks lūgts atgriezties pie normālas ēšanas un ierobežot tikai tos ēdienus, kas to izraisa. Pārējo jūs joprojām varat lietot iepriekš lietoto diētu.

x