Viss, kas jums jāzina par sūkalu olbaltumvielām & bull; sveiks, vesels

Olbaltumvielas ir viena no cilvēkiem nepieciešamajām uzturvielām, kas darbojas muskuļu un ķermeņa audu veidošanai. Bet ir daudz dažādu olbaltumvielu veidu. Viens no tiem ir sūkalu olbaltumvielas. Sūkalu olbaltumvielas plaši izmanto sportisti un cilvēki, kuri vēlas palielināt muskuļu masu. Šeit ir viss, kas jums jāzina par sūkalu olbaltumvielām.

Dažādi interesanti fakti par sūkalu olbaltumvielām

1. Ir atšķirīga forma un funkcija

Ir 3 sūkalu olbaltumvielu formas: pulveris, koncentrāts un izolāts. Sūkalu pulveri bieži izmanto pārtikas rūpniecībā, piemēram, gaļu, maizi un uzkodas. Šāda veida sūkalu olbaltumvielas biežāk lieto pārtikā nekā sporta piedevas.

Sūkalu koncentrāts ir sūkalu veids, kas ir izgājis ūdens, laktozes un neliela daudzuma minerālvielu atdalīšanas procesu. Šāda veida sūkalas satur daudz aktīvo sastāvdaļu, tāpēc sportisti to bieži izmanto kā sporta piedevu.

Tikmēr sūkalu izolāts ir tīru olbaltumvielu avots, jo tas satur olbaltumvielu koncentrāciju līdz 90% vai vairāk. Sūkalās tauki un laktoze ir pilnībā atdalīti, lai tos varētu lietot cilvēki, kuriem ir laktozes nepanesamība. Lai arī olbaltumvielu saturs ir augsts, šāda veida sūkalas apstrādes procesā satur daudz denaturētu olbaltumvielu, tāpēc tās nav tik efektīvas muskuļu veidošanai.

2. Var palielināt imunitāti

Sūkalas satur cisteīnu, aminoskābi, kas satur antioksidantus. Cisteīns var palīdzēt organismam cīnīties ar dažādām slimībām. Vairāki pētījumi arī parādīja, ka cilvēki, kas ēd sūkalu olbaltumvielas, retāk inficējas ar baktērijām vai vīrusiem

3. Nomāc ķermeņa olbaltumvielu sadalīšanos

Sūkalu olbaltumvielas satur BCAA, kas ir aminoskābju grupa, kurai ir svarīga loma olbaltumvielu sintēzes palielināšanā un olbaltumvielu sadalīšanās kavēšanā organismā. Tāpēc BCAA var uzturēt olbaltumvielu līmeni organismā.

4. Efektīvāka nekā kazeīna proteīns

Kazeīns ir olbaltumvielu sastāvdaļu veids, kas atrodams pienā un piešķir pienam tā balto krāsu. Kazeīnu organisms absorbē ilgāk un lēnāk nekā sūkalu olbaltumvielas. Turklāt pētījumi ir parādījuši, ka sūkalu patēriņš palielina olbaltumvielu veidošanos par 68%, salīdzinot ar kazeīnu, kas ir tikai 31%.

5. Vislabāk patērē pirms, pēc vai fiziskās slodzes laikā

Sūkalu lietošana tieši pirms, pēc treniņa vai slodzes laikā palielinās sportistu muskuļu masu un maksimālu muskuļu atjaunošanos.

6. Palīdzība muskuļu atjaunošanai pēc fiziskās slodzes

Sūkalās esošie BCAA var arī palīdzēt muskuļu atjaunošanās procesam pēc fiziskās slodzes. Bez tam sāpju sajūta fiziskas slodzes dēļ ātrāk izzudīs arī, lietojot sūkalu olbaltumvielas.

7. Var uzlabot sporta sniegumu

Bez cisteīna sūkalas satur aminoskābi triptofānu. Slodzes laikā smadzenes patērē šo aminoskābi, lai tā ražotu serotonīnu - vielu, kas izraisa noguruma sajūtu. Palielinoties triptofāna līmenim, tas var samazināt serotonīna ražošanu, lai mazinātu nogurumu.

x