Padomi dārzeņu ēšanai, lai organisms tos viegli sagremotu

Viens veselīgs uzturs ir dārzeņu ēšana katru dienu. Jūs varat atrast daudzas Indonēzijas receptes ar dārzeņu maisījuma pamata sastāvdaļām, piemēram, lalap, karedok, gado-gado vai pecel. Bet vai jūs zinājāt, ka ir vairāki dārzeņu veidi, kuriem pēc ēšanas organisms ir sagremojams, ir jāpieliek lielākas pūles. Tātad, kā jūs to pārspējat, ja jums patiešām patīk ēst dārzeņus? Apskatiet dažus no šiem padomiem.

Pareizais veids, kā ēst dārzeņus, lai tos būtu viegli sagremot

Britu Uztura fonds norāda, ka dārzeņi un augļi ir veselīgs uzturs, jo tajos ir daudz šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu. Visas šīs barības vielas ir nepieciešamas šūnām, orgāniem un audiem, lai tās darbotos pareizi.

Turklāt dārzeņi uztur arī veselīgu ķermeņa svaru, jo tajos būtībā ir maz kaloriju un tauku. Kā jūs zināt, pārmērīgs tauku un kaloriju patēriņš var palielināt dažādu veselības problēmu risku, piemēram, aptaukošanos, vēzi, sirds slimības un insultu.

Lai gan daži dārzeņi ir veselīgi, tos organismam ir grūti sagremot. Tomēr jums nav jāuztraucas, ja vēlaties ēst dārzeņus, tas apgrūtinās gremošanas sistēmu. Apsveriet dažus no šiem padomiem:

1. Košļājiet līdz viendabīgai masai

Ātra pārtikas košļāšana ir viens no iemesliem, kāpēc sauru ir grūtāk sagremot. It īpaši, ja jūsu apēstie dārzeņi joprojām ir neapstrādāti. Viens no iemesliem ir nešķīstošās šķiedras, kas atrodamas jūsu lietotajos dārzeņos.

Atšķirībā no taukiem vai olbaltumvielām šķiedra caur gremošanas traktu nonāk neskarta un resnajā zarnā. Šajā orgānā baktērijas šo šķiedru pilnībā neiznīcina, padarot to grūtāk sagremojamu.

Tāpēc ir obligāti dārzeņus un citus ēdienus ēst mierīgi. Tādā veidā jūsu koncentrēšanās koncentrēsies uz ēdiena tekstūru, kad to košļās mutē.

Košļāšanas laikā pārtiku iznīcina ne tikai jūsu zobi. Fermenti izdalās arī caur siekalām, lai dārzeņu barības vielas organismā varētu vieglāk sadalīt un absorbēt. Jo vieglāk ķermenim ir sagremot un absorbēt pārtiku, jo veselīgāka būs jūsu gremošanas sistēma.

2. Veiciet pareizu gatavošanas procesu

Dārzeņi, piemēram, kāposti un brokoļi, ieskaitot pārtikas produktus, kurus ir grūti sagremot, ja tos lieto neapstrādātus. Lai nepārslogotu zarnas, vislabāk ir vispirms pagatavot šos dārzeņus. Ir daudz veidu, kā pagatavot dārzeņus, piemēram, sautētus, ceptus, vārītus vai grauzdētus.

Tomēr jums jāzina, ka tas, kā to pasniegt, var samazināt uzturā lietojamo dārzeņu uzturu. Piemēram, vārot dārzeņus, tekstūra patiešām kļūs mīkstāka un vieglāk sagremojama. Tomēr C vitamīna saturs karstuma ietekmē samazināsies.

Un otrādi, ja dārzeņi ir cepti, tekstūra var kļūt kraukšķīgāka un pikanta. Tomēr būs pievienoti tauki, un tas var apgrūtināt ķermeņa sagremošanu.

Tātad, labāk būtu, ja jūs dārzeņus vārītu, lai tie nenovīstētu un izmantotu pietiekami daudz eļļas. Izvēlieties eļļas veidu, kas vislabāk piemērots ēdiena gatavošanai, piemēram, olīveļļu.

3. Pasniedz sulas formā

Alternatīvs veids, kā padarīt apēstos dārzeņus viegli sagremojamus, ir pasniegt tos dārzeņu sulas veidā. Tādā veidā dārzeņu tekstūra būs maigāka un jums būs vieglāk patērējama.

Dārzeņu piemēri, kurus varat sulot, ir spināti, selerijas vai brokoļi. Lai tas būtu garšīgs, varat to apvienot ar augļiem vai citām sastāvdaļām, piemēram, ananāsiem, citronu, ābolu, pienu vai medu.

Lietas, kas jāņem vērā, ēdot dārzeņus

Dārzeņu ēšana ir veselīga ķermenim, taču tā nav pilnīgi perfekta. Lietojot dārzeņus, jāņem vērā šādas lietas:

• Pasniedzot dārzeņus, pievērsiet uzmanību dārzeņu tīrībai. Izvēlieties daļu, kas nav bojāta, pēc tam dārzeņus rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens.
• Jāņem vērā arī dārzeņu daļa, jo, ja jūs to vienlaikus ēdat lielos daudzumos, jūsu kuņģis būs uzpampis.
• Apvienojiet to ar citiem pārtikas veidiem, piemēram, augļiem, sēklām, riekstiem un gaļu. Mēģiniet uzturā pievienot vistas gabalus, olas vai riekstus.

x