4 receptes, lai mājās pagatavotu veselīgu un gardu bakwan

Bakvans ir ceptas gaļas veids, kuru iecienījuši indonēzieši. Šis miltu, dārzeņu un citu sastāvdaļu maisījums garšo ļoti garšīgi un garšīgi. Pat ja tas garšo garšīgi, nepietiekami apstrādāts bakwan var būt bīstams veselībai. Tad vai ir veids, kā pagatavot veselīgu un gardu bakwan? Nāc, skatiet zemāk, kā cept, un recepti veselīga bakwan pagatavošanai.

Kā cept veselīgu pārtiku

Bakvanu parasti cep hidrogenētā eļļā, piemēram, augu eļļā. Šī eļļa patiešām piešķir garšu un padara ceptu kraukšķīgu. Diemžēl šajā eļļā ir daudz transtaukskābju, kas kaitē jūsu veselībai. Cepšanas process var mainīt kvalitāti, jo pievienotais cukurs vai sāls arī palielina kaloriju saturu pārtikā no eļļas.

Tas viss var palielināt sliktā holesterīna līmeni un palielināt svaru. Ja jūs bieži ēdat šos pārtikas produktus, risks saslimt ar aptaukošanos, paaugstinātu asinsspiedienu un sirds slimībām ir lielāks. Jums nav jāuztraucas, jūs joprojām varat baudīt veselīgu ceptu bakwan, patiešām. Kamēr to gatavojat pats, varat sekot tālāk sniegtajām vadlīnijām.

Izmantojiet tīrus traukus

Gatavojot ēdienu, vispirms ir tīrība. Ne tikai pārtikas produkti ir jāmazgā tīri vai jāaplūko; joprojām ir piemēroti lietošanai vai nē, jāņem vērā arī ēdiena gatavošanas piederumi. Sagatavojiet katlus, pannas, lāpstiņas, traukus, mīklas mikseri, karotes un traukus, kas ir mazgāti tīri.

Izvēlieties labāko cepamo eļļu

Lielākā daļa cilvēku augu eļļu zina tikai pārtikas cepšanai. Patiesībā šāda veida eļļa nav veselīga, ja to lieto. Ēdienu gatavošanai varat izmantot citas, labākas un veselīgākas eļļas. Eļļas izvēle ir olīveļļa, zemesriekstu eļļa vai vīnogu kauliņu eļļa. Tomēr lielākā daļa cilvēku izvēlas olīveļļu.

Pielāgojiet eļļas siltumu un ēdiena gatavību

Lielākā daļa cilvēku cep ēdienu, kad eļļa ir ļoti karsta. Tas ir, kad eļļa tiek uzkarsēta, tā rada dūmus. Šādi uzsildītajai eļļai ir pazemināta kvalitāte. Tātad, vislabāk ir ievietot pārtiku vidēja siltuma eļļā. Turklāt pievērsiet uzmanību arī ēdiena gatavībai. Kad ārpuse ir pilnībā pagatavota, iekšpusei jābūt pietiekami vārītai.

Recepte, kā padarīt bakwan veselīgu un garšīgu

Nu, ja jūs jau zināt, kā pareizi cept ēdienu, apsveriet šādas bakwan pagatavošanas receptes.

1. Dārzeņu Bakwan

Dārzeņi dārzeņu bakwanā var palielināt šķiedrvielu uzņemšanu organismā. Papildus ogļhidrātiem no miltiem, jūs varat iegūt dažādus vitamīnus un minerālvielas no dažādiem dārzeņiem un olbaltumvielas no olām.

Dārzeņu bakwan pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, jums vienkārši jāsagriež dārzeņi mazāki, jāsajauc ar miltu mīklu un jāpievieno garšvielas.

Dažas sastāvdaļas jums būs nepieciešamas, lai pagatavotu 6 porcijas dārzeņu bakwan:

• 200 grami kviešu miltu
• 100 grami smalki sagrieztu kāpostu
• 100 grami smalki sagrieztu zaļo pupiņu
• 50 grami pupiņu kāpostu
• 1 burkāns, smalki sagriezts
• 1 ola
• 1 puravi, smalki sagriezti
• 3 sīpoli (baltā daļa), 5 sīpoli, ½ tējkarotes melno piparu. un sāls pēc garšas. Visas šīs sastāvdaļas ir smalki sasmalcinātas.

2. Bakvans zina

Tofu ražo no sojas, kas satur olbaltumvielas. Tātad, papildu dārzeņi, milti un tofu nodrošina olbaltumvielas, vitamīnus, minerālvielas un ogļhidrātus vienā bakwan šķēlītē.

Bakwan pagatavošanas veids ir tāds pats kā bakwan pagatavošanai kopumā, tas ir tikai dažādu pārtikas sastāvdaļu maisījums. Dažas sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai pagatavotu 6 bakwan tofu porcijas:

• 250 grami sasmalcināta balta tofu
• 2 burkāni, smalki sagriezti
• ¼ kāposti, smalki sagriezti
• 2 sīpoli sagriezti
• 2 ēdamkarotes miltu
• 1 ola
• 1 tējkarote sāls
• ½ tējkarotes cukura
• 1 tējkarote maltu piparu
• 1 tējkarote buljona pulvera
• 3 smalki samaltas šalotes un 2 ķiploka daiviņas

3. Garneles Bakvans

Avots: šefpavāra receptes

Izņemot dārzeņus, miltus un olas, jūs varat pievienot garneles bakwan. Šis garneļu bakwan satur ogļhidrātus, vitamīnus, minerālvielas, olbaltumvielas un taukus. Tā kā tas ir izgatavots ar mitru garneļu, jums tas jāuzglabā, tiklīdz tas ir iztukšots, slēgtā traukā, lai tas būtu kraukšķīgs.

Dažas sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai pagatavotu 2 vidējas burkas ar kukurūzas smalcinātājiem:

• 150 grami mitru garneļu, kas noņemti no galvas
• 25 grami tapiokas miltu
• 1 ola
• 8 smalki sagrieztas laima lapas
• ³⁄4 ​​ēdamkarotes sāls
• 3 ķiploka daiviņas, 3 grauzdētu lazdu riekstu graudi, ½ ēdamkarote grauzdēta koriandra un viens kencura mezgls, smalki sasmalcināts garšvielām

4. Kukurūzas bakvans

Lai bakwan garša būtu salda, varat pievienot nedaudz kukurūzas. Šis kukurūzas bakvans nodrošina ogļhidrātus, vitamīnus, minerālvielas un olbaltumvielas.

Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas 10 kukurūzas smalcinātāju pagatavošanai, ir:

• 300 grami lobītas saldās kukurūzas
• 75 grami rupji noskūtu burkānu
• 1 pavasara sīpols, smalki sagriezts
• 1 selerijas nūja, plānās šķēlēs
• 50 grami miltu
• 3 ēdamkarotes rīsu miltu
• 1 ola
• 1 tējkarote sāls
• ½ tējkarotes maltu piparu
• 4 ķiploka daiviņas, 3 sarkanā sīpola krustnagliņas, 1 tējkarote smalki maltu koriandra garšvielām.

x