Satura rādītājs:
- Burkāni ir bagāti ar A vitamīnu.
- Vai tiešām A vitamīns var uzlabot redzi?
- Acu veselības uzlabošanai ir nepieciešamas arī citas vielas
"Ēd burkānus, lai acis būtu veselas!", Tā teica cilvēki. Kopš bērnības mums māca, ka burkāni var uzturēt mūsu acis veselīgas. Tādējādi vecāki parasti iekļauj burkānus kā obligātu pārtikas sastāvdaļu saviem bērniem. Tomēr vai tā ir taisnība, ka burkāni patiešām var uzlabot acu veselību, vai tas ir mīts?
Burkāni ir bagāti ar A vitamīnu.
Burkāni ir augļu dārzeņi, kas satur daudz A vitamīna beta-karotīna (karotinoīdu) formā, kas var uzlabot jūsu acu veselību. A vitamīns palīdz acij redzēt. To veic A vitamīns, palīdzot acs saņemto gaismu pārvērst signālos, kurus var pārnest uz smadzenēm. Tas ļauj cilvēkiem redzēt vāja apgaismojuma apstākļos.
Ēdot burkānus, kas satur beta-karotīnu, jūsu ķermenis pārvērš šos beta-karotīnu A vitamīnā retinola formā. Retinolu var atrast acu šūnās, ko sauc par cilmes šūnām. Šīs šūnas pārveido gaismu par attēliem smadzenēs, lai jūs varētu redzēt vājā apgaismojumā.
No iepriekš minētā paskaidrojuma var secināt, ka A vitamīns ir nepieciešams redzi. Smags A vitamīna deficīts var izraisīt acu slimības un pat izraisīt aklumu.
Jāatzīmē, ka A vitamīns ir sadalīts divās formās, proti:
- Retinoīdi. Šī A vitamīna forma parasti atrodama dzīvnieku barības avotos, piemēram, aknās, zivju eļļā (piemēram, mencu aknu eļļā) un sviestā. Pārtikas lietošana, kas satur lielu daudzumu retinoīdu, var izraisīt A vitamīna pārmērīgu daudzumu organismā, un tas nav labi. Pārmērīgs A vitamīna daudzums var izraisīt saindēšanos vai arī palielināt noteiktu vēža risku.
- Karotinoīdi (beta-karotīns). Parasti atrodams augu valsts pārtikas produktos, piemēram, burkānos, brokoļi, saldie kartupeļi, ķirbis un zaļie lapu dārzeņi. Šie karotinoīdi organismā tiks pārveidoti par A vitamīnu. Cik daudz beta-karotīna jāpārveido, ir atkarīgs no tā, cik daudz A vitamīna jau ir jūsu ķermenī. Ķermenis nepārvērš beta-karotīnu A vitamīnā, ja ķermenim tas nav vajadzīgs. Tātad, pārmērīgs A vitamīna daudzums beta-karotīna veidā neliks jums saindēties.
Vai tiešām A vitamīns var uzlabot redzi?
Ir taisnība, ka A vitamīns ir ļoti noderīgs redzes veselībai. Patiesībā tas ir nepieciešams, lai atbalstītu acs spēju redzēt. Tomēr, kā saka profesors Aļģis Vingris no Melburnas Universitātes Optometrijas un redzes pakalpojumu departamenta, burkānu patēriņš neuzlabos jūsu redzi, ja esat pieņēmis uztura ziņā sabalansētu uzturu.
Ieviešot sabalansētu uztura uzturu, tas nozīmē, ka jūsu A vitamīna vajadzības ir labi izpildītas, un ar to pietiek, lai palīdzētu acij redzēt. Tātad, papildus lietojot burkānus, kuru mērķis ir uzlabot redzi, tas nevar dot rezultātu, ja pietiekams A vitamīna patēriņš.
Tomēr ir pierādīts, ka burkānu vai citu A vitamīna avotu lietošana uzlabo nakts redzamību cilvēkiem, kuriem organismā trūkst A vitamīna, vai tiem, kuri nepieņem uztura ziņā sabalansētu uzturu.
Acu veselības uzlabošanai ir nepieciešamas arī citas vielas
Izsaukts acu pētījums Zilie kalni Austrālijā rāda, ka samazināta redzes spēja pētījuma dalībniekiem vairāk bija saistīta ar vecumu, nevis A vitamīnu saturošu pārtikas produktu trūkuma dēļ.
Beta karotīns ir labs mūsu acu veselībai kopumā. Tomēr izrādījās luteīns un zeaksantīns kas ir atrodams daudzos zaļajos dārzeņos un burkānos, ir nepieciešams arī, lai uzlabotu acu veselību. Luteīns un zeaksantīns strādājiet kopā, lai aizsargātu acs makulu, lai, novecojot, acs nezaudētu jutīgumu.
Tātad acu veselībai ir nepieciešams ne tikai burkānos esošais beta-karotīns luteīns un zeaksantīns kas ir atrodams zaļajos dārzeņos, piemēram, spinātos, kāpostos un brokoļos, ir nepieciešams arī acu veselībai. Atcerieties, ka daudz burkānu vai A vitamīna patēriņš krasi neuzlabos redzi, bet tas var palīdzēt saglabāt labāku acu veselību. Vissvarīgākais ir tas, ka jūs lietojat sabalansētu uztura uzturu, kas satur A vitamīnu, luteīns, un zeaksantīns , lai saglabātu acu veselību līdz sirmam vecumam.
