Cik ilgi var atļaut gaļu uzglabāt ledusskapī un saldētavā?

Ja jūs nevēlaties, lai tas tiktu apstrādāts tūlīt pēc tā iegādes, svaiga gaļa un pārstrādāti gaļas produkti, piemēram, desas un sālīta liellopa gaļa, jāuzglabā ledusskapī, lai tie kalpotu. Tomēr, vai gaļas uzglabāšanai ledusskapī ir noteikts ilgs laika ierobežojums?

Pirms gaļas ilgstošas ​​uzglabāšanas vispirms pārbaudiet ledusskapja stāvokli

Lai gaļa būtu svaiga, kamēr nav pienācis laiks to apstrādāt, gaļas pārtikas sastāvdaļas jāuzglabā ledusskapī vai vienkārši jāsasaldē iekšā saldētava. Tomēr vispirms jāpārbauda ledusskapja piemērotība.

Veids, kā uzzināt, vai jūsu ledusskapis joprojām darbojas, ir vienkāršs. Mēģiniet pievērst uzmanību ēdieniem, kurus uzglabājat saldētava , piemēram, saldējums.

Ja saldējums joprojām mēdz būt šķidrs mīksts un pēc ilgāka sasaldēšanas tas nesacietē, tā ir temperatūra saldētava Jums ir mazāk auksti uzglabāt pārtiku ilgu laiku.

Tas ir svarīgi, jo svaigam ēdienam vajadzētu būt ilgākam nekā saldētam.

Ja ledusskapja stāvoklis nav piemērots, pārtika sabojājas ātrāk, jo ledusskapja temperatūra nav pietiekami auksta, lai baktērijas un sēnītes varētu piesārņot ēdienu.

Cik ilgi var atļaut gaļu uzglabāt ledusskapī un saldētava ?

Atkarībā no gaļas veida, ilgs uzglabāšanas laiks ledusskapī vai saldētava var atšķirties. Šeit ir vispārīgi noteikumi.

1. Sarkanā gaļa

Neapstrādātu sarkano gaļu (liellopa gaļu, kazu, jēru, cūkgaļu utt.) Ledusskapī var uzglabāt trīs līdz četras dienas. Ja tas tiek saglabāts vietnē saldētava , jēla sarkanā gaļa var ilgt līdz 4 - 12 mēnešiem atkarībā no gaļas veida.

Pēc izņemšanas no ledusskapja neaizmirstiet vēlreiz pārbaudīt neapstrādātas gaļas stāvokli. Ja pēc tam gaļa kļūst brūngana un vairs nav svaiga, izmetiet to un neturpiniet to pārstrādāt.

Tikmēr vārītu sarkano gaļu var uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas, kamēr tā tiek turēta iekšā saldētava var ilgt līdz 2 - 6 mēnešiem.

2. Mājputni

Atšķirībā no sarkanās gaļas, neapstrādāti mājputni ledusskapī var turēties tikai vienu vai divas dienas.

Tomēr, ja to uzglabā iekšā saldētava , sagriezti mājputni var ilgt līdz deviņiem mēnešiem. Veseli mājputni, ja tie būs sasaldēti, ilgs apmēram gadu.

Vārītiem mājputniem uzglabāšanas laika noteikumi daudz neatšķiras no sarkanās gaļas. Ledusskapī apstrādātus mājputnu ēdienus var uzglabāt trīs līdz četras dienas un divus līdz sešus mēnešus, ja tos uzglabā iekšā saldētava .

3. Jūras veltes

Neapstrādātas svaigas zivis un jūras veltes pirms apstrādes var uzglabāt ledusskapī 1 - 2 dienas. Ja vēlaties to saglabāt ilgāk, pārvietojiet to uz saldētava . Sasaldējot svaigas jūras veltes, viņš paliek dzīvs nākamos sešus mēnešus.

Pat ja tā, FDA, pārtikas un zāļu regulēšanas aģentūra Amerikā, kas ir līdzvērtīga Indonēzijas BPOM, iesaka jums uzglabāt zivis atbilstoši tauku saturam zivīs.

Zivis, kurās ir mazāk tauku, piemēram, mencas, plekstes, tunzivis un tilapijas, var uzglabāt saldētava līdz sešiem mēnešiem. Tikmēr anšovi, skumbrija, lasis un sardīnes, kas tiek klasificētas kā treknas zivis, ir atļautas tikai divus līdz trīs mēnešus, lai saglabātu to kvalitāti.

4. Malta gaļa

avots: greensbury.com

Maltā liellopa gaļa, neatkarīgi no tā, vai tā ir liellopa gaļa, jēra gaļa vai vistas gaļa, ledusskapī var uzturēties tikai vienu līdz divas dienas. Ja uzglabā saldētava , malta liellopa gaļa var ilgt līdz 3-4 mēnešiem.

5. Pārstrādāta gaļa

Pārstrādāti gaļas produkti, piemēram, desa, sālīta liellopa gaļa, bekons, šķiņķis, bekons, salami un tā tālāk, var būt lieliski noslēgti līdz 2 nedēļām.

Pārstrādātu gaļu ledusskapī var uzglabāt tikai 5 - 7 dienas, ja tā ir atvērta iepriekš. Ja ieliek iekšā saldētava , pārstrādātas gaļas derīguma termiņš ir viens līdz divi mēneši.

Pārstrādātas gaļas uzglabāšana ir daudz vienkāršāka nekā svaiga gaļa, jo uz iepakojuma ir norādīts derīguma termiņš.

Lai jums būtu vieglāk, uzlīmējiet etiķeti uz iepakojuma atvēršanas datuma, lai zinātu, kad to izņemt no ledusskapja, un ātri apstrādājiet, pirms tas kļūst slikts.

Jāņem vērā arī šādi punkti, lai gaļas uzglabāšanas laikā stāvoklis būtu svaigs

Papildus gaļas uzglabāšanas ilguma apsvēršanai dažas citas lietas, kas jums ir ne mazāk svarīgi pievērst uzmanību pirms gaļas pārstrādes, ir šādas.

• Pirms uzglabāšanas vislabāk gaļu sasmalcināt, kamēr tā ir svaiga.
• Glabājiet jēlu gaļu tīrā un cieši noslēgtā (hermētiskā) traukā.
• Pērkot iepakotu gaļu, ievērojiet uz iepakojuma norādītās uzglabāšanas instrukcijas.
• Pirms iesaiņotas gaļas apstrādes pārbaudiet derīguma termiņu. Nekavējoties izmetiet, ja tas ir novecojis vai sapuvis.
• Saglabājiet vārītu gaļu un neapstrādātu gaļu atdzesētā atsevišķi.
• Iezīmējiet gaļu ar datumu un nosaukumu, lai uzzinātu, kad gaļa sāka atdzist, kā arī lai to varētu viegli atšķirt no citas gaļas.

Nesasaldējiet atkausētu gaļu vēlreiz

Pēc ledusskapī glabātas vai sasaldētas gaļas izņemšanas nekavējoties visu pārstrādājiet tā, lai nepaliktu atlikumi, kas atkal jāsasaldē.

Atkausēta neapstrādātas gaļas sasaldēšana var pasliktināt gaļas kvalitāti un ātri to sabojāt.

Tāpēc, pirms ievietojat to ledusskapī, vispirms sadaliet porcijas tā, lai, gatavojot ēdienu, jums vajadzēs noņemt un atkausēt tikai pēc vajadzības.

x