Satura rādītājs:
Jūs vēlaties atrast uzkodu, kas ir svaiga un salda, bet baidās no taukiem? Vai arī jūs alkstat desertu, kas ir viegls, bet tomēr bagāts ar barības vielām? Jūs varat izvēlēties sorbetu. Sorbets ir auksta uzkoda, kas līdzīga saldējumam un jogurtam. Tomēr atšķirībā no saldējuma un jogurta, kura pamatā ir piens, sorbets tiek gatavots no sulām, augļu sulām vai ūdens ar noteiktu garšu. Apstrādes process ir arī samērā vienkāršs.
Šī uzkoda ir pazīstama kopš 16. gadsimta Tuvajos Austrumos, Austrumeiropā un Āzijā. Pirms parādījās saldējums, sorbets jau bija cilvēku iemīļotais aukstais deserts. Sorbets tiek uzskatīts arī par veselīgāku nekā konkurenti, proti, saldējums un jogurts. Vai tas ir pareizi? Pārbaudiet pilnu informāciju zemāk.
Sorbetas uztura saturs
Katrā sorbeta porcijā (viena glāze) ir atšķirīgs uztura saturs atkarībā no tā pagatavošanai izmantotajām pamatsastāvdaļām. Pats sorbetu var pagatavot no dažāda veida svaigiem augļiem vai šokolādes. Vidēji katrā kausā ir 170 līdz 185 kalorijas. Šajā uzkodā ietvertās kalorijas ir mazas, salīdzinot ar vienu tasi saldējuma, kas ir 267 kalorijas vai vienu tasi saldēts jogurts kas ir 214. Jums vienkārši jāskrien apmēram 20 minūtes, lai sadedzinātu kalorijas, ko iegūstat no šīs svaigās uzkodas.
Neatkarīgi no zemākā kaloriju satura, arī šajā veselīgajā uzkodā atrodamais cukura daudzums ir samērā drošs. Viena porcija vai apmēram 200 grami satur vidēji 34 gramus cukura. Tikmēr tajā pašā saldējuma porcijā tiek piedāvāti 44 grami cukura un tikpat daudz jogurta satur 38 gramus cukura. Tā kā sorbets ir izgatavots no oriģinālām sastāvdaļām bez krējuma vai piena maisījuma, tas joprojām ir dabiski salds, tāpēc nav nepieciešami papildu saldinātāji.
Nav jāuztraucas par tauku saturu. Šī aukstā uzkoda ir balstīta uz augļiem, tāpēc tajā nav piesātinātu tauku. Salīdzinājumā ar saldējumu, kurā katrā porcijā ir apmēram 14 grami tauku, sorbets un saldēts jogurts tas ir drošāk, ja jūs izvairāties no taukainas pārtikas ēšanas. Bez tam sorbets satur arī dažādus svarīgus vitamīnus un minerālvielas, kas ir noderīgi jūsu ķermenim.
Zemeņu sorbeta recepte
Apstrādāt šo saldo uzkodu ir diezgan viegli. Jūs varat to izmēģināt pats mājās, sagatavojot šādus rīkus un materiālus.
- 6 glāzes saldētas zemenes
- ¾ glāze cukura
- 3 ēdamkarotes citrona sulas vai laima sulas
- 1 glāze ūdens
- Blenderis
- Saldējuma mašīna (saldējuma gatavotājs)
Katliņā uzkarsē cukuru, citronu sulu un ūdeni, maisot, līdz tas vienmērīgi sadalās. Izmantojiet vidēju siltumu un nekavējoties izslēdziet pēc visu sastāvdaļu izšķīdināšanas, apmēram 3 minūtes. Ļaujiet tai atdzist. Pēc tam sasmalciniet sasaldētās zemenes kopā ar cukura šķīdumu blenderī. Pārliecinieties, ka zemenes un cukura šķīdums ir labi sajaukti gludā mīklā. Ielieciet to ledusskapī un atdzesējiet apmēram 4 stundas vai nakti. Pēc tam ielieciet auksto mīklu saldējuma mašīnā un izpildiet mašīnā iespiestās instrukcijas. Pasniedziet aukstu, lai padarītu to garšīgāku.
Šokolādes sorbeta recepte
Šerbetu var izgatavot arī no šokolādes kā pamata sastāvdaļu ne tikai no svaigiem augļiem, piemēram, zemenēm, apelsīniem, gvajavu, mango vai kokosriekstiem. Ja jūs alkat šokolādes saldējuma, bet baidāties no tauku un cukura līmeņa, kas ir nepareizs, mēģinot mājās pagatavot veselīgāku šokolādes sorbetu? Apskatiet dažus instrumentus un materiālus, kas nepieciešami šāda šokolādes sorbeta pagatavošanai.
- 2 tases ūdens
- 1 glāze cukura
- ¾ glāze (75 grami) nesaldināta kakao pulvera
- Šķipsna sāls
- ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 170 grami šokolādes tāfelīšu
- Saldējuma mašīna (saldējuma gatavotājs)
Katliņā uzkarsē cukuru, ūdeni, kakao pulveri, sāli un vaniļas ekstraktu, maisot, līdz tas sajaucas. Kad sastāvdaļas ir gandrīz pilnībā izšķīdušas, pievienojiet sasmalcinātas šokolādes tāfelītes, līdz tās izkausē maisījumā. Kad visas sastāvdaļas ir apvienojušās mīkstā mīklā, izslēdziet siltumu. Tad mīklu pārnes burkā vai traukā un ledusskapī liek ledusskapī ledusskapī apmēram 4 stundas vai nakti. Kad mīkla ir pietiekami atdzisusi, ievietojiet to saldējuma mašīnā un izpildiet mašīnā sniegtos norādījumus. Pasniedziet aukstu.
x
