Vistas vai zivju ēšana rīsu piedevai: kas ir vairāk barojošs?

Kuru jūs dodat priekšroku kā piedevu, vai ēst vistu vai zivis? Abi ir ķermeņa olbaltumvielu avoti, kas nepieciešami ķermenim. Tomēr to uzturvērtība joprojām ir atšķirīga. Kurš no šiem diviem olbaltumvielu avotiem ir veselīgāks un barojošāks?

Labāk ēst vistu vai zivis sānu ēdienam?

Vistas gaļa un zivis, ieskaitot balto gaļu, patiesībā ir lētākas un veselīgākas nekā sarkanā gaļa. Bet, ja jums ir jāsalīdzina vistas gaļa un zivis, kura no tām ir labāka?

Vistas un zivju olbaltumvielas, kuras ir vairāk?

Olbaltumvielu saturs vistas gaļā un zivīs ir diezgan augsts, pat nav zemāks par liellopa gaļu.

Vienam svaigas, vidēja izmēra vistas bez ādas (8 grami veselas vistas) gabalam, kas sver aptuveni 40 gramus, olbaltumvielu saturs ir 7 grami. Ar tieši tādu pašu svaru 40 gramu zivju porcijā ir arī 7 grami olbaltumvielu. Tātad olbaltumvielu saturs abos ir vienāds.

Kā ar taukiem?

Salīdzinot ar sarkano gaļu, protams, zivīs un vistas gaļā ir mazāk piesātināto tauku. Ar piezīmi, ka jūsu patērētā vista ir bez ādas, jā! Iemesls ir tāds, ka vistas ādai ir pietiekami augsts tauku saturs.

Ja jūs ēdat vienu vistas gabalu (40 gramus) bez ādas un to neapstrādā, cepot, tad tauki ir tikai aptuveni 2 grami. Ar tādu pašu svaru vienā zivju šķēlē ir arī 2 grami tauku.

Tomēr tas, kas abus atšķir, ir tauku veids. Zivju tauki ir omega 3 taukskābju veids. Lai arī ne visiem zivju veidiem to ir, ir pierādīts, ka omega-3 palīdz normalizēt holesterīnu, asinsspiedienu un novērst brīvo radikāļu veidošanos organismā. Omega-3 taukskābes ir sastopamas tikai dziļjūras zivīs, piemēram, lasī, sardīnēs un tuncī.

Citu barības vielu salīdzinājums

Vistas un zivis ir bagātinātas arī ar dažādām minerālvielām un vitamīniem. Piemēram, dzelzs. Bet, salīdzinot, cāļiem parasti ir vairāk dzelzs, it īpaši vistu aknās. Katri 75 grami vārītu vistas aknu satur apmēram 6,2–9,7 mg dzelzs. Tikmēr 75 gramos tunzivju un lašu ir pat 1,2 mg dzelzs.

Tātad, vai man vajadzētu ēst vistu vai zivis?

Patiesībā labāk, ja jūs abus turpināsiet lietot kā dzīvnieku olbaltumvielu piedevu. Tātad, vistas vai zivju ēšana joprojām ir laba jūsu veselībai. Jums jāatceras, ka jo daudzveidīgāks ir jūsu ēdiens, jo vairāk barības vielu jūs saņemsiet. Tātad, neturpiniet katru dienu ēst vienu un to pašu ēdienu.

Vēl viena lieta, kas jāņem vērā, ir šo divu dzīvnieku piedevu apstrādes veids. Ja vēlaties saglabāt uzturvielu saturu, jums vajadzētu izvairīties no tā gatavošanas, cepot. Jūs varat pagatavot komandu, zupu, grilēt vai vienkārši sautēt.

Iemesls ir tas, ka cepšana eļļā pievienos kalorijas tikai jūsu vistas gaļai vai zivīm. Kādreiz vistas un zivis nesatur daudz piesātināto tauku, galu galā tajos ir sliktie tauki, jo tie ir cepti. Tātad ir svarīgi izvēlēties ne tikai pārtikas sastāvdaļas, bet arī jāpievērš uzmanība tam, kā to pagatavot.

x