Satura rādītājs:
Daudzi pārtikas produkti tirgū tiek apstrādāti ar dažādām piedevām (piedevām), lai saglabātu un uzlabotu pārtikas izskatu. Starp daudzajiem pārtikas piedevu veidiem BHA un BHT ir divi no tiem. Vai pastāv kaitējuma risks, kas var rasties no šī patēriņa?
Pirms doties tālāk, pārliecinieties, ka pilnībā saprotat, ko nozīmē BHA un BHT.
Kas ir BHA un BHT?
BHA (butilēts hidroksianizols) un BHT (butilēts hidroksitoluols) ir antioksidanti, kas līdzīgi E vitamīnam un kurus pārtikas rūpniecība plaši izmanto kā konservantus. Tās funkcija galvenokārt ir novērst pārtikas produktos esošās eļļas un tauku oksidēšanos un satricinājumu. Oksidēšanās, kas notiek, ilgstoši atverot iesaiņojumu, var mainīt ēdiena garšu, krāsu un smaržu un samazināt dažas tā barības vielas.
Graudaugi, pārstrādāti kartupeļi, košļājamā gumija, ātrās ēdināšanas un sviests, ieskaitot dažus pārtikas produktus, kurus parasti apstrādā ar BHA un BHT. Vienkārši sakot, jūs varat uzzināt BHA un BHT satura klātbūtni, lasot pārtikas etiķetes.
Vai divas šīs pārtikas piedevas ir drošas lietošanai?
Kad esat sapratis par šiem diviem piedevu veidiem, varat sākt uzdot jautājumus par BHA un BHT nekaitīgumu pārtikas produktos. Kā ziņots no lapas Very Well Fit, FDA kā pārtikas un zāļu regulēšanas aģentūra Amerikas Savienotajās Valstīs, kas ir līdzvērtīga BPOM, teica, ka BHA un BHT ir droši lietojami pārstrādātos pārtikas produktos.
Pētnieki lēš, ka vidējo BHA daudzumu ikdienas uzturā organisms var panest, jo "deva" ir tik maza. Pēc pētnieku domām, BHA izraisīs negatīvas reakcijas tikai tad, ja to patērēs vismaz līdz 125 reizēm dienā.
Tāpat arī ar BHT, kas tiek uzskatīts par drošu. Tomēr pētījums parāda, ka ļoti liela daudzuma BHT patēriņš izraisa dažādas mijiedarbības ar kontracepcijas hormoniem un steroīdu hormoniem.
x
